कच्चे आम के साथ इस चीज को मिलाकर बनाएं चटनी

आम और अलसी से बनी चटनी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. अलसी के बीज दिल के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। भारतीय खाने में चटनी की अहम भूमिका होती है। चटनी मौसम के अनुसार खाई जाती है। गर्मी के मौसम में कच्चे आम और अलसी की चटनी भी बनाकर खाई जाती है. मैंगो फ्लेक्स चटनी को आप लंच या डिनर में कभी भी खा सकते हैं. कच्चे आम और अलसी की चटनी बिहार में खासतौर पर बनाई जाती है.

अगर आप स्वाद के साथ-साथ सेहत पर भी ध्यान देते हैं तो इस बार आप मैंगो फ्लेक्स चटनी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और मिनटों में चटनी बनकर तैयार हो जाती है. आइए जानें कच्चे आम-अलसी की चटनी बनाने की आसान विधि.

मैंगो फ्लेक्स चटनी बनाने के लिए सामग्री

कच्चा आम - 2

अलसी - 2 बड़े चम्मच

गुड़ - 3 बड़े चम्मच

जीरा - 1 बड़ा चम्मच

अदरक - 1 इंच टुकड़ा

कटी हुई हरी मिर्च - 1

काला नमक - 1 टेबल स्पून

सरसों का तेल - 1 बड़ा चम्मच

पानी - ज़रुरत के अनुसार

मैंगो फ्लेक्स चटनी रेसिपी

स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर कच्चे आम-अलसी की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। - तवा गरम होने पर अलसी डालकर भूनें. ध्यान रहे भांग के बीज भूनते समय जले नहीं। - इसके बाद भुनी हुई अलसी को प्याले में निकाल लीजिए. - अब एक कच्चा आम लें और उसे पीलर की मदद से छील लें. इसके बाद इसके लंबे लंबे टुकड़े काट लें।

अब कटे हुए कच्चे आम और भुनी हुई अलसी को मिक्सर जार में डाल दीजिए. - इसके बाद एक जार में अदरक का टुकड़ा, हरी मिर्च, जीरा, काला नमक और थोड़ा सा पानी डालकर ब्लेंड कर लें. मिश्रण को चिकना होने तक पीसें। - फिर इसे एक बड़े बाउल में निकाल लें. अब इस मिश्रण में पिसा हुआ गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद इसमें 1 छोटा चम्मच सरसों का तेल डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें। स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर आम की चटनी तैयार है. इसे सब्जी रोटी या दाल और चावल के साथ भी परोसा जा सकता है।