आसानी से बनाएं चॉकलेट केक, यहाँ देखे रेसिपी

चॉकलेट बनाना केक हर बच्चे को पसंद होता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बच्चों की सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। आज हम चॉकलेट केक बनाने जा रहे हैं और इस केक को हम कुकर या पैन में बनाएंगे. यह अंडा रहित केक बहुत ही आसान रेसिपी और बहुत ही कम सामग्री में तैयार हो जाएगा.

बनाना चॉको केक के लिए सामग्री

मैदा - 1.5 कप (200 ग्राम)

कोको पाउडर - 1/2 कप (30 ग्राम)

बेकिंग पाउडर - बेकिंग पाउडर - 1.5 बड़े चम्मच

बेकिंग सोडा - बेकिंग सोडा - 1/4 बड़ा चम्मच

नमक - नमक - 1 चुटकी

केला - 2

चीनी - 3/4 कप (100 ग्राम)

तेल - 1/2 कप (90 मिली)

वेनिला एसेंस - 1 बड़ा चम्मच

नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच

दूध - 3/4 कप (150 मिली)

अखरोट - 1/2 कप

चॉको चिप्स - चॉको चिप्स

नमक - नमक - 2 सी

चॉकलेट बनाना केक बैटर बनाने की प्रक्रिया

एक बड़े कटोरे के ऊपर छलनी रखें और उसमें 1.5 कप आटा, ½ कप कोको पाउडर, 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, ¼ चम्मच बेकिंग सोडा और 1 चुटकी नमक डालें और इन सभी सामग्रियों को एक साथ छान लें।

एक मिक्सर जार में 2 केले काट लें और ¼ कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें ½ कप जैतून का तेल डालें और एक बार फिर अच्छी तरह मिला लें। एक बारीक पेस्ट बन जायेगा. इस पेस्ट में 1 चम्मच वेनिला एसेंस और 2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं और इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें.

- अब दोनों मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, याद रखें कि स्पैटुला को एक ही दिशा में घुमाते हुए मिलाएं, इससे गुठलियां कम पड़ेंगी. मिक्स करने पर बैटर काफी गाढ़ा हो जाएगा, फिर इसमें ¾ कप दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालते जाएं. दूध मिलाने के बाद इस बैटर में ½ कप अखरोट को आधा तोड़ कर डाल दीजिये. केक बैटर तैयार हो जायेगा.

केक के लिए कन्टेनर तैयार करने की प्रक्रिया

एक गोल कन्टेनर को तेल से चिकना कर लीजिये. - फिर उसी साइज का बटर पेपर का टुकड़ा काटकर इस कंटेनर में रखें और तेल लगाकर चिकना कर लें. केक बनाने के लिये कन्टेनर तैयार हो जायेगा

चॉकलेट बनाना केक पकाने की प्रक्रिया

- केक बैटर लीजिए और इसे एक कन्टेनर में रख लीजिए और बैटर को अच्छे से सेट कर लीजिए. फिर इसके ऊपर बचे हुए आधे अखरोट और 1 बड़ा चम्मच चॉकलेट चिप्स डालें, केक बेक होने के लिए तैयार है। कुकर में 2-3 कप नमक डालिये और उसके ऊपर एक स्टैण्ड रख दीजिये. - अब इसे करीब 7-8 मिनट तक गर्म करें ताकि कुकर में यह एक तापमान बन जाए

आंच बिल्कुल धीमी कर दें और कंटेनर को कुकर के अंदर रख दें और कुकर को ढक दें. याद रखें कि कुकर के ढक्कन पर गैस्केट या सीटी नहीं होनी चाहिए। - अब आंच धीमी-मध्यम कर दें और केक को 40 मिनट तक बेक होने दें.

समय पूरा होने पर केक में एक स्टिक डालकर देख लीजिए, अगर बैटर स्टिक पर चिपकता है तो इसका मतलब है कि केक अभी नहीं बना है. इसे ढककर 10 मिनट तक और पकाएं। 10 मिनट बाद इसे दोबारा चेक करें, अगर स्टिक बैटर नहीं हुई है तो केक तैयार हो जाएगा.

इसे बाहर निकाल कर ठंडा कर लीजिये, कपड़े से ढक दीजिये ताकि यह ऊपर से नरम रहे. - ठंडा होने के बाद चाकू की मदद से केक को कन्टेनर के किनारों से अलग कर लीजिये. - अब ऊपर एक प्लेट रखकर केक को बाहर निकालें और केक से बटर पेपर भी हटा दें. केक को सीधा कर लीजिये, इस तरह चॉकलेट बनाना केक तैयार हो जायेगा. इसे परोसें और इसके स्वाद का मजा लें.