घर पर बनाएं चॉकलेट केक, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : माँ एक सुखद एहसास है. यह एक ठंडा कंबल है जो हमारे दुःख और पीड़ा की गर्मी को ढक देता है। उनकी उपस्थिति हमें जीवन की हर लड़ाई लड़ने की ताकत देती है।' सचमुच माँ की परिभाषा शब्दों से परे है। माँ अनंत शक्तियों का स्वरूप है। इसीलिए उन्हें दैवीय शक्ति का अवतार माना जाता है और भगवान के समान माना जाता है। माँ के निकट रहकर, उसकी सेवा करके, उसके शुभ वचन और आशीर्वाद पाकर जो आनन्द मिलता है, वह अवर्णनीय है।

माँ के प्रति आभार व्यक्त करने के लिए जीवन बहुत छोटा है लेकिन फिर भी उनके लिए ऐसा दिन निर्धारित किया गया है। जिस दिन उन्हें स्पेशल फील करवाया जा सके उस दिन उन्हें स्पेशल फील कराने के साथ-साथ उनकी इच्छाओं का भी खास ख्याल रखना चाहिए। इसी बात का एहसास करने के लिए हर साल मई के दूसरे रविवार को 'मदर्स डे' मनाया जाता है। मदर्स डे (मदर्स डे 2024) के मौके पर आप अपनी मां को स्पेशल फील करा सकते हैं। आज आप अपनी मां के लिए कुछ खास बनाकर उन्हें खिला सकते हैं। आप स्वीट डिश के तौर पर चॉकलेट केक बनाकर अपनी मां को सरप्राइज गिफ्ट दे सकते हैं. ऐसे में आपकी मदद के लिए हम आपके लिए लाए हैं चॉकलेट केक बनाने की आसान रेसिपी...

सामग्री

आटा - 1 कप

चीनी पाउडर - 1/2 कप

दूध - 1/2 कप

कोको पाउडर - 1/4 कप

वेनिला एसेंस - 1 चम्मच

बेकिंग सोडा - 1 चम्मच

व्हिपिंग क्रीम - 1 कप

डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम

मक्खन - 2 चम्मच

तेल - 1/4 कप

दिल के आकार की चॉकलेट छिड़कें

चॉकलेट केक बनाने की विधि

- चॉकलेट केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा डालें, इसमें चीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कोको पाउडर और एक चुटकी नमक डालकर मिला लें.

- इस मिश्रण को छान लें. - अब एक अलग बाउल में चीनी और तेल डालकर अच्छे से फेंट लें.

- इसके बाद आटे का मिश्रण और वेनिला एसेंस डालकर मिलाएं. - अब इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर बैटर तैयार कर लीजिए.

- अब केक मोल्ड लें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें. - इसके बाद इस पर थोड़ा सा आटा छिड़कें. - अब इसमें तैयार बैटर डालें और सांचे को तीन-चार बार थपथपाएं.

- अब ओवन गर्म करें. - ओवन गर्म होने पर इसमें केक मोल्ड रखें और ओवन को 180 डिग्री पर सेट करें और केक को 25 मिनट तक बेक होने दें.

- तय समय के बाद केक को ओवन से बाहर निकालें और करीब आधे घंटे तक ठंडा होने दें.

- अब व्हिपिंग क्रीम को फेंट लें. - इसके बाद एक बाउल में डार्क चॉकलेट लें और इसमें 2 चम्मच गर्म दूध और मक्खन डालें और इसे फेंटकर चॉकलेट पेस्ट तैयार कर लें.

- इसके बाद एक बाउल में आधा कप पानी और 3 चम्मच चीनी डालकर चाशनी तैयार कर लें.

- इसके बाद केक की तीन परतें काट लें. - चाशनी की एक परत डालें और इसे चारों ओर अच्छे से फैला दें. इसके ऊपर एक और परत लगाएं और इसके ऊपर चीनी की चाशनी और क्रीम लगाएं। - अब इसके ऊपर तीसरी परत लगाएं और इसके ऊपर चीनी का लेप और क्रीम लगाएं और केक को सेट होने के लिए करीब आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

- तय समय के बाद केक को फ्रिज से निकालें और उस पर चॉकलेट पेस्ट डालें और केक को पूरी तरह से कोट कर लें.

- इसके बाद केक को दोबारा आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

- अब एक पाइपिंग बैग में व्हिपिंग क्रीम डालें, कोन बनाएं और केक के आधे हिस्से पर डिजाइन बनाएं. - केक के निचले हिस्से पर भी बॉर्डर बना लें.

-केक के आधे हिस्से पर चॉकलेट स्प्रिंकल्स लगाएं.

- आपका चॉकलेट केक तैयार है. अब इसे सेट होने के लिए 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए.