इस तरह घर पर ही बनाए 'चॉकलेट केक', बनेगा यम्मी एंड टेस्टी

लाइफ स्टाइल : अक्सर आपने देखा होगा कि कई बुजुर्ग लोग बाहर बाजार से केक खाना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन बच्चों की जिद के कारण केक बाजार से लाया जाता है। ऐसे में सबसे अच्छा विकल्प है कि आप घर पर ही केक बनाएं जो बच्चों और बड़ों दोनों के मन को भा जाए. इसलिए आज हम आपके लिए होममेड चॉकलेट केक बनाने की स्वादिष्ट और टेस्टी रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

- 3 कप आटा

- 2 फेंटे हुए अंडे

- 2 चम्मच बेकिंग सोडा

- 2 चम्मच वेनिला एसेंस

- 2 कप बारीक चीनी (चीनी पाउडर)

- 2 कप मक्खन

- 2 कप दूध

बनाने की विधि

- चीनी और मक्खन को एक साथ तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए. इसे इलेक्ट्रिक ब्लेंडर से फेंटें, और कुछ नहीं तो आप इसे कांटे से भी फेंट सकते हैं। जब यह तैयार हो जाए तो इसमें फेंटा हुआ अंडा डालें और अच्छी तरह मिला लें। अच्छी तरह फेंटें ताकि मिश्रण हल्का और सफेद दिखाई दे.

- मैदा और बेकिंग सोडा एक साथ मिलाएं. अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा सा दूध डालें और तब तक मिलाएँ जब तक बैटर फूला हुआ और नरम न हो जाए। इसमें वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे की गंध को छुपाने के लिए वेनिला एसेंस जरूरी है।

- बेकिंग टिन को थोड़ा सा ग्रीस कर लें और उस पर आटा डाल दें. यह केक को बेस से चिपकने से रोकेगा। आप इस पर बटर पेपर भी लगा सकते हैं. - तैयार पेस्ट को एक टिन में डालें और प्रेशर कुकर में रखें. कुकर में पानी न डालें और सुनिश्चित करें कि टिन कुकर के तले को न छुए। आप बेकिंग डिश के तल पर एक स्टील प्लेट को उल्टा रख सकते हैं।

- आंच तेज करें और दो मिनट तक प्रेशर कुक करें. - अब सीटी हटा दें और धीमी आंच पर 35-40 मिनट तक पकाएं. अगर आप इलेक्ट्रिक ओवन का इस्तेमाल कर रहे हैं तो 180 डिग्री पर 30-35 मिनट तक पकाएं.

- केक तैयार है या नहीं यह जांचने के लिए केक में चाकू डालें और अगर वह केक पर नहीं लगता है तो इसका मतलब है कि केक तैयार है. इसे ओवन/कुकर से निकालकर वायर रैक पर ठंडा होने के लिए रखें और ठंडा किया हुआ केक बच्चों को परोसें।