रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं चोको लावा केक, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। जिन चीजों को हम रेस्टोरेंट में खाते हैं, उन्हें घर पर बनाना बहुत मुश्किल होता है। कभी-कभी इन डिशेज को बनाना तो आसान होता है लेकिन इनमें रेस्टोरेंट जैसा टेस्ट नहीं आ पाता है। इसकी वजह यह होती है कि इन डिशेज को बनाने में कई बेसिक चीजों का ख्याल रखना पड़ता है, जिनमें अगर थोड़ी-सी भी गलती होती है, तो पूरी रेसिपी बिगड़ जाती है। ऐसे में आपको बेसिक चीजों का भी ख्याल रखना चाहिए। आइए, जानते हैं चोको लावा केक बनाने की रेसिपी-

चोको लावा केक बनाने की सामग्री-

1 कप डार्क चॉकलेट

100 ग्राम प्लेन बटर

100 ग्राम आइसिंग शुगर

4 अंडे

आधा कप मैदा

चोको लावा केक बनाने की विधि-

सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री पर गरम होने के लिए ऑन कर दें। पैन में चॉकलेट और बटर को अलग-अलग पिघला लें और बोल्स में निकाल लें।

दो अंडों के वाइट हिस्से को बोल में अलग कर लें। इस फेट लें और शुगर मिलाएं। मिक्स में पिघली हुई चॉकलेट और बटर ऐड करें और फिर से उसे फेट लें।

मिक्स में पीले भाग के साथ अंडे और मैदा डालें। इसे अच्छे से मिक्स करें ताकि लम्प्स न रह जाएं।

मिक्स को बटर कोटिड केक ट्रे में डालें और हाफ कुक होने के बाद उसमें बीच में चॉकलेट पीस डालें और उसे धीरे से अंदर की ओर प्रेस करें। इसे कुल 20 मिनट बेक होने दें और फिर हल्का गरम ही सर्व करें।

टिप्स-

-चोको लावा केक बनाते समय आपको चॉकलेट बॉल को माउल्ड के अंंदर तक नहीं डालना है।

-आपको बैटर को टाइट नहीं रखना है, इससे केक में क्रैक्स आ जाते हैं।

-आपको ब्राउन शुगर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं, इससे केक काफी अच्छा लगता है।