आज घर पर बनाये चाइनीज पैनकेक,रेसिपी

चाइनीज खाना कई लोगों का पसंदीदा होता है। हालांकि, चाइनीज खाना सेहत के लिए काफी हानिकारक माना जाता है। ऐसे में अगर आप हेल्दी चाइनीज फूड परोसना चाहते हैं तो चाइनीज पैनकेक बनाना आपके लिए बेस्ट ऑप्शन साबित हो सकता है। चाइनीज़ पैनकेक जल्दी बन जाते हैं और खाने में मज़ेदार होते हैं। आप इसमें घर में उगाई गई सब्जियां डालकर स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पैनकेक का आनंद ले सकते हैं।

आइए जानते हैं कैसे बनाएं चाइनीज पैनकेक, जिसे इंस्टाग्राम यूजर (@nikiceipe) ने एक वीडियो के जरिए अपने अकाउंट पर शेयर किया है. आप घर पर उपलब्ध सब्जियों का उपयोग करके मसालेदार और पोषक तत्वों से भरपूर चाइनीज पैनकेक परोस सकते हैं।

चाइनीज पैनकेक बनाने के लिए 2 कप कद्दूकस की हुई पत्तागोभी, 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर, 1 कप बारीक कटी शिमला मिर्च, ½ कप बारीक कटा हरा धनियां, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच अदरक का पेस्ट, 1 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच लाल मिर्च सॉस, 1 चम्मच टमाटर सॉस, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर, ½ नींबू का रस, ¼ कप चावल का आटा, ¼ कप गेहूं का आटा और स्वादानुसार नमक।

चाइनीज पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले पत्तागोभी को एक बाउल में निकाल लीजिए. - अब गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, सोया सॉस, लाल मिर्च सॉस, टमाटर सॉस, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. - अब इसमें गेहूं का आटा और चावल का आटा मिलाएं. इससे पैनकेक की बाइंडिंग अच्छी हो जाएगी और पैनकेक टूटने का डर भी नहीं रहेगा. वहीं, चावल का आटा डालने से आपके पैनकेक काफी क्रिस्पी बनेंगे. हालाँकि, अतिरिक्त आटे का उपयोग न करें। -

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद छोटी-छोटी लोई बना लीजिए. - अब एक पैन गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं.- इसके बाद पैन पर मोल्ड या कुकी कटर रखें और उसमें पैनकेक बैटर भरकर दबाएं. इससे पैनकेक बिल्कुल गोल बनेंगे. अगर आपके घर पर कोई मोल्ड या कुकी कटर नहीं है तो आप पैनकेक को अपनी हथेली में दबाकर गोल आकार दे सकते हैं. - अब पैनकेक को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें. बस आपके गरमा गरम क्रिस्पी पैनकेक तैयार हैं. इसे टमाटर सॉस के साथ परोसें.