ब्रेकफास्ट में बनाएं बच्चों का पसंदीदा चायनीज वेज रोल, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। चायनीज वेज रोल रेसिपी (Chinese Veg Roll Recipe): चायनीज स्ट्रीट फूड नूडल्स और मंचूरियन का तो आपने कई बार मजा लिया होगा. ये डिशेस खास तौर पर बच्चों के बीच काफी लोकप्रिय हैं. हमारे यहां कई विदेशी डिश आकर ऐसी रच-बस गई हैं जो कि अब पूरी तरह से भारतीय लगने लगी हैं. उनमें से चायनीज डिशेस भी हैं. आज हम आपको ऐसी ही एक चायनीज डिश चायनीज वेज रोल (Chinese Veg Roll) बनाने का तरीका बताएंगे. ब्रेकफास्ट में या स्नैक्स के तौर पर बच्चे इस रेसिपी को काफी पसंद करेंगे. इसे बनाने के लिए मिक्स वेजीटेबल्स, नूडल्स और सॉसेस का इस्तेमाल किया जाता है. अगर आप भी चाइनीज फूड को पसंद करते हैं तो इस रेसिपी को घर पर ट्राई कर सकते हैं.

चायनीज वेज रोल बनाने के लिए सामग्री

मैदा – 1 कप

उबले नूडल्स – 1 कप

आलू उबले – 2

प्याज कटा – 1

शिमला मिर्च – 1

पत्तागोभी कटा – 1/4

हरी मिर्च कटी – 1 टेबलस्पून

चाट मसाला – 1 टी स्पून

शेजवान सॉस – 2 टेबलस्पून

टोमेटो सॉस – 3 टेबलस्पून

चीज – 1/4 कप

पनीर कद्दूकस – 1/4 कप

तेल – आवश्यकतानुसार

नमक – स्वादानुसार

चायनीज वेज रोल बनाने की विधि

चायनीज वेज रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा डाल लें. उसमें एक चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक और पानी डालकर नरम गूंद लें. इसके बाद मैदे को एक कपड़े से ढाककर अलग रख दें. अब उबले आलू लेकर उन्हें छील लें और मिक्सिंग बाउल में मैश कर डाल दें. अब आलू में चाट मसाला, कटी हरी मिर्च और नमक मिला दें. इसके बाद गूंदा हुआ मैदा लें और उसकी समान अनुपात में लोइयां बना लें. इसके बाद लोयिओं से पतली-पतली रोटियां बनाकर उन्हें सेक लें.

अब एक कड़ाही लें और उसमें 1 टेबलस्पून तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म होने दें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें बारीक कटा प्याज, पत्तागोभी, शिमला मिर्च डालकर मुलायम होने तक सेक लें. सब्जियों को नरम होने में 3-4 मिनट लग सकते हैं. अब अब इसमें उबले हुए नूडल्स, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर फ्राई करें. इसके बाद इन्हें एक बर्तन में निकालकर अलग रख दें.

अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उसमें मैदे की रोटियों को हल्का सा तेल लगाकर सेक लें. इसके बाद रोटी को किसी समतल जगह पर रखें और उसमें शेजवान सॉस, उबले आलू का मिश्रण, नूडल्स का मिश्रण, कद्दूकस पनीर, चीज और टोमेटो सॉस डाल दें. इसके बाद रोटियों को रोल कर लें. इसके बाद रोल को एल्यूमिनियम फायल में रैप कर लें. इसी तरह सारी रोटियों और स्टफिंग से रोल तैयार कर लें. स्नैक्स के लिए आपका स्वादिष्ट चायनीज वेज रोल बनकर तैयार हो चुका है.