Life Style: इस तरह से बनाये चिकन

Life Style: चिकनChicken लवर हर समय चिकन खाना पसंद करते हैं। चिकन स्वादिष्ट Deliciousहोने के साथ ही सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। यह प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसके कारणReason इसे खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाती है। चिकन लवर्स अलग-अलग तरीके से इसे खाना पसंद करते हैं। चिकन बिरयानी, बटर चिकन, कढ़ी चिकन इससे बनने वाली कुछ आम रेसिपी हैं, लेकिन अगर आप इस बार कुछ अलग ट्राई करने के मूड में हैं, तो इस बार हिमाचली चिकन बना सकते हैं।रेसिपी-400 ग्राम चिकन1 मध्यम कटा हुआ प्याज 1 चम्मच हल्दी2-3 लौंग1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर1/4 चम्मच धनिया के बीज1/4 कप दही1/4 कप दूध2 इलाइची1/2 इंच दालचीनी स्टिक3-4 हरी मिर्चहिमाचली चिकन करी बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को हल्दी, नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें। इसे कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें।अब एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें और इसमें सभी मसाले डालें। एक या दो मिनट तक पकाएं और फिर कटा हुआ प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और पकाते रहें।एक बार हो जाने के बाद, एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए मिक्सर Mixerग्राइंडर में डालें और जरूरत हो तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं।उसी कढ़ाई में, सरसों का तेल फिर से गर्म करें और तैयार मसाला पेस्ट डालें। इसे कुछ मिनट तक पकने दें और फिर कढ़ाई में फेंटे हुए दही और दूध डालें।मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालने से पहले इसे अच्छी तरह मिला लें। कढ़ाई को ढक्कन से ढककर 15 से 20 मिनट तक पकाएं।ताजी हरी धनिया से सजाएं और गरमागरम परोसें! हिमाचली स्टाइल की चिकन करी स्वाद के लिए तैयार है।