रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं चीज़ डोसा, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। चीज़ डोसा आपकी दो पसंदीदा चीजों का फ्यूजन है, चावल और दाल को मेथी दानों की स्टफ़िंग के साथ यह और भी पौष्टिक हो जाता है। यहसभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है और इसे परोसा जा सकता है। इसे किटी पार्टियों और गेम नाइट्स के दौरान सांबर या चटनी के साथपरोसा जा सकता है। चीज़ साधारण डोसा रेसिपी के स्वाद को बढ़ाता है और इसे स्वाद में और भी टेस्टी बनाता है। नोट करें बनाने की रेसिपी–

100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर के टुकड़े

1 मुट्ठी हरा धनिया

2 बड़े चम्मच मेथी दाना

2 कटा हुआ प्याज

6 कटी हुई हरी मिर्च

2 कप उड़द की दाल

2 कप चावल

1 छोटा चम्मच नमक

आवश्यकता अनुसार रिफाइंड तेल

चरण 1/4

4 कप चावल और 2 कप उड़द की दाल लें और उन्हें 5-6 घंटे के लिए अलग–अलग भिगो दें। इस बीच 2 टीस्पून मेथी को लगभग 15 मिनट केलिए भिगो दें। एक ब्लेंडर लें और उसमें मेथी के दाने, चावल और दाल डालें, फिर उन्हें पीसकर पेस्ट बना लें।

चरण 2 / 4

– पेस्ट में नमक मिलाएं और पेस्ट को करीब 7-8 घंटे के लिए ढककर रख दें.

चरण 3 / 4

अब एक तवा लें, इसे मध्यम आंच पर रखें और इसे तेल से थोड़ा सा ग्रीस कर लें। जब तवा गरम हो जाए तो उस पर घोल डालें। किनारों पर तेलछिड़कें और ढक्कन को 5 सेकंड से अधिक न रखें।

चरण 4/4

खुला और तुरंत कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज और धनिया डालें। इसे और तीखा बनाने के लिए आप इसमें हरी मिर्च डाल सकते हैं. आपका पनीर डोसा परोसने के लिए तैयार है।