बनाये राजगिरा के आटे का चीला

सामग्री

1 कप राजगिरा आटा

1 चुटकी सेंधा नमक

1 कप छाछ

1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर

1 टीस्पून जीरा पाउडर

½ टेबलस्पून अदरक-मिर्च पेस्ट

1 हरी मिर्च, बारीक़ कटी हुई

1 टेबलस्पून बारीक़ कटी हरी धनिया

2 टेबलस्पून घी या वेजेटेबल

विधि

राजगिरा के आटे का चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आटा डालें.

अब उसमें काली मिर्च, जीरा पाउडर, नमक, मिर्च अदरक पेस्ट और बारीक़ कटी हरी मिर्च व हरी धनिया डालकर मिलाएं.

अब दही डालें और मिलाएं.

इसके बाद आवश्यकता अनुसार पानी डालकर चीले का बैटर तैयार करें.

5 मिनट तक ढंक कर रख दें.

पैन गर्म करें और उसे घी या ऑयल से ग्रीस करें.

चीला बैटर डालें दो से तीन मिनट तक ऐसे ही रहने दें.

इसके बाद पलट दें और दो से तीन मिनट और सेंक लें.

इसी तरह से पूरे बैटर से चीला तैयार करें.

चटनी के साथ सर्व करें.