नाश्ते में बनाएं चना दाल कबाब, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : आमतौर पर नाश्ते को लेकर घर में कई बार यह सवाल उठता है कि आज क्या बनाया जाए। वयस्कों की अलग-अलग मांगें होती हैं और बच्चों की अलग-अलग मांगें होती हैं। कुछ ऐसा होना चाहिए जो बड़ों को भी पसंद आए, बच्चों को तो क्या ही पसंद आए। आज हम आपके लिए उसी चीज की रेसिपी लेकर आए हैं जो दोनों को पसंद आएगी. इसका नाम है चना दाल कबाब. आपने होटल या रेस्टोरेंट में वेज कबाब का स्वाद तो कई बार खाया होगा, लेकिन अगर आप घर पर चना दाल कबाब बनाकर खाना चाहते हैं. चना दाल कबाब का स्वाद जितना अच्छा होता है, इसे बनाना उतना ही आसान होता है. इसे बनाने में मुख्य रूप से चने की दाल और अन्य मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. तो आइए जानते हैं चना दाल कबाब की रेसिपी के बारे में...

चना दाल कबाब बनाने के लिए सामग्री:

100 ग्राम चना दाल,

1 चम्मच कसा हुआ अदरक,

1 चम्मच बेसन

, 2 कटी हुई हरी मिर्च,

1/2 चम्मच अजवाइन,

1 चुटकी हींग,

2 लौंग

, 1 बड़ी इलायची,

तलने के लिए तेल,

नमक स्वादानुसार.

चना दाल कबाब बनाने की विधि

- चना दाल कबाब बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल लें, उसे साफ करें और रात भर पानी में भिगो दें.

- अब कुकर में पानी और थोड़ा सा नमक डालकर सीटी लगा लें.

- गैस बंद करने के बाद कुकर का प्रेशर निकलने दें.

इसके बाद ढक्कन खोलकर दाल को एक बर्तन में निकाल लीजिए और अच्छे से मैश कर लीजिए.

- अब मैश की हुई दाल में थोड़ा सा बेसन डालकर मिलाएं.

- इसके बाद इस मिश्रण में कटी हुई हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, लौंग और बड़ी इलायची डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

- इसके बाद इस मसाले से छोटे-छोटे कबाब बनाकर अलग प्लेट में रख लीजिए.

- अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और इसे मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें.

- अब इसमें थोड़ा सा तेल डालकर फैलाएं. - पैन गर्म होने के बाद इसमें चना दाल कबाब डालकर फ्राई करें.

- 30-40 सेकेंड तक पकाने के बाद कबाब को पलट दें.

- दूसरी तरफ भी थोड़ा सा तेल लगाएं और कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.

- इसी तरह सारे कबाब तैयार कर लीजिए.

- नाश्ते के लिए स्वादिष्ट चना दाल कबाब तैयार है.

- इन्हें टमाटर सॉस या चटनी के साथ परोसें.