ऐसे बनाएं काजू वाला दूध और रोजाना पिएं.. मिलेंगे कई फायदे..!

Lifestyle जीवनशैली: हम अक्सर काजू खाते हैं। इनका इस्तेमाल मिठाइयों में किया जाता है। काजू को मसालेदार व्यंजनों में भी डाला जाता है। इससे व्यंजनों का रंग और स्वाद अच्छा आता है। काजू को सीधे या भूनकर खाया जा सकता है। ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं। हालाँकि, इसे खाने से हमें कई फायदे होते हैं। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ रोज़ाना एक मुट्ठी काजू खाने की सलाह देते हैं। हालाँकि, काजू को सीधे खाने के बजाय, आप इनसे दूध भी बना सकते हैं। काजू का दूध भी हमारे लिए बहुत अच्छा होता है। यह कई पोषक तत्व प्रदान करता है। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि रोज़ सुबह एक कप काजू का दूध पीना बहुत फायदेमंद होगा। जो लोग सोचते हैं कि काजू को रोज़ाना सीधे नहीं खाया जा सकता, वे कहते हैं कि काजू का दूध बनाकर रोज़ाना पीना बहुत फायदेमंद होगा।

उच्च रक्तचाप वालों के लिए..

काजू में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। ये स्वस्थ वसा की सूची में शामिल हैं। इसलिए, रोज़ाना काजू का दूध पीने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है। अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। इससे रक्त वाहिकाओं में रुकावटें दूर होती हैं। हृदय स्वस्थ रहता है। काजू में मैग्नीशियम और पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होता है। ये रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं। इसलिए, हाई बीपी वाले लोगों के लिए रोज़ाना यह दूध पीना बहुत फायदेमंद है। आप अपने दिल को स्वस्थ रख सकते हैं। काजू में मैग्नीशियम, कॉपर, विटामिन K, कैल्शियम और विटामिन D प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये हड्डियों को मज़बूत और स्वस्थ बनाते हैं। इसलिए, रोज़ाना यह दूध पीने से आपकी हड्डियाँ स्वस्थ रह सकती हैं।

आँखों के स्वास्थ्य के लिए..

काजू ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये आँखों के रेटिना की रक्षा करते हैं। यह आँखों की कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है। यह बुढ़ापे में मोतियाबिंद को रोकने में मदद करता है। आँखें स्वस्थ रहती हैं। आँखों की रोशनी बढ़ती है। काजू के दूध में कॉपर प्रचुर मात्रा में होता है। यह हमारे शरीर में कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है। इससे त्वचा सुरक्षित रहती है। उम्र के धब्बे कम होते हैं। हम जवां दिखते हैं। काजू के दूध में जिंक प्रचुर मात्रा में होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह खांसी-जुकाम जैसी मौसमी समस्याओं को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह बीमारियों और संक्रमणों को कम कर सकता है। काजू के दूध में मौजूद आयरन और कॉपर लाल रक्त कोशिकाओं के विकास में मदद करते हैं। यह एनीमिया को कम करता है।

इसे ऐसे तैयार करना चाहिए..

काजू का दूध घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। बाज़ार में मिलने वाले काजू के दूध को पीने की ज़रूरत नहीं है। काजू का दूध बनाने के लिए आपको 1 कप काजू, 4 कप पानी, काजू भिगोने के लिए थोड़ा और पानी, एक चुटकी समुद्री नमक और एक छोटा चम्मच शहद (स्वाद के लिए) लेना होगा। सबसे पहले काजू को रात भर पानी में भिगो दें। या कम से कम 4 घंटे के लिए भिगो दें। फिर उन्हें बाहर निकालें और 4 कप पानी डालें, उसमें नमक और शहद डालें, और मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक ब्लेंड करें। इससे दूध बन जाएगा, जो एक क्रीमी, स्मूद पेस्ट जैसा होगा। ज़रूरत पड़ने पर आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं। अगर आप इस तरह काजू का दूध बनाकर एक एयरटाइट बोतल में स्टोर करते हैं, तो आप जब चाहें इस दूध को पी सकते हैं। अगर आप इस दूध का सेवन सुबह नाश्ते के बाद करते हैं, तो यह बहुत असरदार होगा। इस तरह काजू के दूध से आपको कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।