घर पर बनाये बिलकुल बाजार जैसा काजू कतली, जाने के लिए आर्टिकल पढ़े

दिवाली का समय काजू कतली हर घर की सबसे मन पसंद मिठाई होती हैं, दिवाली में इसको हर घर-घर बाटा भी जाता हैं, अगर आप भी स्वादिस्ट काजू कतली बनाकर अपने परिवार या मेहमानो को खिलने चाहते हो तो ये पोस्ट आपके लिए हैं, जिससेआप घर में एकदम हलवाई स्टाइल में इसको बनके आनंद ले सकते हैं।

नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट काजू कतली बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।

सामग्री:

1 कटोरी काजू

1 टेबलस्पून घी

1 टीस्पून इलायची पाउडर

1/2 कटोरी चीनी

1/4 कटोरी पानी

बनाने का सबसे आसान तरीका:

काजू को मिक्सी जार में डालकर पल्स मोड पर चलाएं ओर फाइन पाउडर बना ले।

फिर सॉस पेन ले उसमें चीनी और पानी डालकर एक तार की चाशनी बना लें।

अब उसमें काजूवाला बुरादा डालकर स्लो गैस पर लगातार चलाते हुए लें।

अब उसमें घी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें और बैटर को सॉस पैन छोड़ने तक पका लें।

अब घी से ग्रीस की हुई प्लेट में निकाल कर बैटर कोचम्मचसे मिक्स करते रहें और जब बैटर हल्का सा ठंडा हो जाए तब हाथों पर हल्का सा घी लगाकर बैटर का गोल गोला से बना ले।

अब बटर पेपर पर घी लगा कर उस पर उस गोले को रखें और उसके ऊपर दूसरा बटर पेपर रखकर बेलन से बेल लें और चाकू से डायमंड शेप में कट कर ले।

अब इस स्वादिस्ट काजू कतली को अपने परिवार या दोस्तों के साथ इसे शेयर करें और इसका आनंद उठाये, ऐसी ही नई मजेदार रेसिपी जानने के लिए हमसे जुड़े रहें।