मिनटों में बनाएं काजू करी जाने आसान रेसिपी
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। क्या आप कुछ ऐसा खाना चाहते हैं, जिसे खाकर आपके मुंह में स्वाद आ जाए? और यही नहीं जिसे आपके मेहमान भी खाकर आपके खाने की जमकर तारीफ करें? तो फिर आपको काजू करी की रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए, क्योंकि इस डिश में वो सबकुछ है जिसे आप ढूंढ रहे हैं। जहां एक तरफ ये काजू करी डिश स्वादिष्ट, चटपटी, मीठी और मलाईदार है, तो वहीं दूसरी तरफ ये एक शाही डिश भी है। इस काजू करी को आप घर पर आसानी से बना सकते हैं, जिसे आप रात के खाने में, दिन के लंच में या फिर किसी खास मेहमान के आने पर परोस सकते हैं। यकीन मानिए जब आप ये डिश सामने वाले शख्स को खिलाएंगे, तो वो आपसे इसकी रेसिपी के लिए जरूर पूछ सकता है। तो चलिए इतना सबकुछ सुनकर आपके मुंह में भी यकीनन पानी आ ही गया होगा, तो चलिए अब बिना देर किए काजू करी बनाने की रेसिपी के बारे में जानते हैं।
ये चीजें चाहिए
-हरी मिर्च
-नमक
-क्रीम
-तेज पत्ता
-चीनी
-धनिया पत्ता
-टमाटर
-तेज पत्ता
-लाल मिर्च पाउडर
-गरम मसाला पाउडर
-मक्खन
-सूखे मेथी के पत्ते
-पानी
-काजू
-टमाटर
-लहसुन।
ऐसे करें तैयार
-सबसे पहले आपको एक बर्तन में थोड़ा मक्खन डालना है और इसके गर्म होने पर इसमें काजू डालने हैं।
-मक्खन में काजू को सुनहरा होने तक भूनते रहे और ध्यान रहे कि ये जले नहीं।
-इसके बाद एक अन्य बर्तन में तेल को गर्म कीजिए और इसमें एक तेज पत्ता डालें और फिर कटे हुए टमाटर डालकर कुछ देर के लिए भून लें।
-दूसरी तरफ आपको बिना भुने हुए काजू को पीसकर एक पेस्ट तैयार कर लेना है। ऐसे ही टमाटर को ग्राइंड करके बारीक पेस्ट तैयार कर लें।
-इसके बाद जब आपके गैस वाले टमाटर पकने लगे, तो इसमें टमाटर का पेस्ट डालें और ऊपर से अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर पकाएं।
-अब ऊपर से पीसा हुआ काजू पेस्ट और मक्खन डालकर इसे चलाते हुए पकाएं।
-इसके बाद ऊपर से आप कटी हरी मिर्च डाल सकते हैं। साथ ही गरम मसाला, नमक, क्रीम और कस्तूरी मेथी भी डालें।
-अब आपकी काजू करी तैयार है। आप इसे भुने हुए काजू से गार्निश करके परोस सकते हैं।
