घर बैठे बनाएं काजू-कॉर्नफ्लेक्स नमकीन, जाने पूरी विधि

जनता से रिस्ता वेबडेसक | दिवाली खाने-खिलाने का त्योहार है। मेहमानों को लोग शौक से अपने हाथ की बनी मिठाइयां खिलाते हैं। ज्यादातर लोग नमकीन और दालमोठ बाहर से खरीद लेते हैं। बाजार की नमकीन में हमेशा गंदे तेल के इस्तेमाल का खतरा रहता है। साथ ही शुद्धता का ध्यान भी नहीं रखा जाता। इस दिवाली आप घर पर टेस्टी दालमोठ खुद से बनाकर देखें। खाने वाले आपके फैन हो जाएंगे।

सामग्री

चने की दाल, बेसन के सेव, कॉर्न फ्लेक्स, मूंगफली के दाने, मखाने, काजू, आलू के लच्छे, चाट मसाला, सफेद नमक, खटाई, जीरा, लाल मिर्च, काला नमक, तेल या रिफाइंड।

ऐसे बनाएं मिक्सचर

नमकीन बनाने के एक रात पहले चने की दाल को भिगो दें। सुबह दाल को पानी से निकालकर हवा में रख दें ताकि इसका पानी सूख जाए। दाल सूखने के बाद इसे सरसों के तेल में फ्राई करें। अब तली हुई दाल को ब्लॉटिंग पेपर पर निकालकर रख दें। इसी तरह मूंगफली के दाने, काजू, मखाने और कॉर्न फ्लेक्स भी तलकर निकाल लें। आलू के लच्छे पहले से बने हों तो उनको भी तलकर रख लें। वर्ना चिप्स भूनकर उनके छोटे टुकड़े भी कर सकती हैं। अब चने की दाल, कॉर्नफ्लेक्स, मूंगफली के दाने, मखाने, आलू के लच्छे एक साथ मिला लें। मिक्सचर को एक बड़े बर्तन में रख लें।