आज डिनर में बनाएं काजू पनीर की सब्जी

अगर आप सादा पनीर की सब्जी खाकर थक गए हैं तो आज रात के खाने में कुछ खास बनाएं. काजू पनीर सबसे अच्छा विकल्प है. यकीन मानिए, इस रेसिपी को खाते ही आपके परिवार के सदस्य आपकी पाक कला के दीवाने हो जाएंगे। यहां जानें काजू पनीर की रेसिपी...

काजू पनीर बनाने के लिए सामग्री

पनीर - 200 ग्राम

काजू पेस्ट - आधा छोटी कटोरी

प्याज (बारीक कटा हुआ)- 2

अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच

टमाटर प्यूरी - 1 बड़ा चम्मच

हल्दी - 1 बड़ा चम्मच

धनिया पाउडर- 1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

क्रीम - 1 बड़ा चम्मच

जीरा - 1 बड़ा चम्मच

गरम मसाला - 1 चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

हरा धनियां - 1 बड़ा चम्मच

5-6 तले हुए काजू

काजू पनीर रेसिपी

1. काजू पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

2. मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें. - तेल गर्म होने पर इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

3. जब प्याज पक जाए तो आंच बंद कर दें और इसे एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें.

4. प्याज को ठंडा करके ब्लेंडर में डालें और पेस्ट बना लें.

5. अब पैन में जीरा, प्याज का पेस्ट, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.

6. जब यह अच्छे से भुन जाए तो इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर भूनें. - जब टमाटर की प्यूरी पूरी तरह पक जाए तो इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें.

7. जब मसाला अच्छे से भुन जाए तो इसमें क्रीम, काजू का पेस्ट और नमक डालकर 2 से 3 मिनट तक चलाएं.

8. तय समय के बाद ग्रेवी में थोड़ा सा पानी डालकर उबाल लें.

9. जैसे ही ग्रेवी में उबाल आ जाए, उसमें पनीर डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें. आंच बंद करने से पहले गरम मसाला डालें.

10. काजू पनीर तैयार है. हरे धनिये और तले हुए काजू से सजाकर परोसें