घर पर बनाएं गाजर का हलवा, जाने रेसिपी

Gajar Ka Halwa Recipe: सर्दियों का मौसम शुरू हुआ नहीं कि हर घर में गाजर के हलवे की फरमाइश होनी शुरू हो जाती है। घर में बुजुर्ग हो या कोई बच्चा गाजर का हलवा हर उम्र में सबका फेवरेट होता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी होता है। इसे खाने के बाद पेट काफी देर तक भरा हुआ महसूस करता है। लेकिन अक्सर घर की महिलाओं की यह शिकायत रहती है कि उनसे बाजार जैसा गाजर का हलवा घर पर नहीं बन पाता है। अगर आप भी इन लोगों में शामिल हैं तो ट्राई करें गाजर के हलवे की यह आसान और टेस्टी रेसिपी, जिसे खाने वाला हर व्यक्ति आपसे पूछेगा क्या है इस हलवे की रेसिपी।

गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री

-गाजर (बड़े साइज़) – 5

-मावा – 1/2 कप

-दूध – 1 कप

-चीनी – 1/2 कप

-कटे बादाम – 10

-काजू कटे – 8

-किशमिश – 10 नग

-पिस्ता कटा – 5 नग

-पिसी इलायची – 1 टी स्पून

-घी – 1/4 कप

-सूखे मेवे – 1 टेबल स्पून

kashmiri halwa recipe

गाजर का हलवा बनाने की विधि-

गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को साफ पानी से धोने के बाद अच्छे से पोछकर छील लें। उसके बाद गाजर को कद्दूकस करके गैस पर एक कड़ाही चढ़ाकर उसमें दूध और कद्दूकस की हुई गाजर मिला दें। दूध और गाजर को मीडियम आंच पर चमचे की मदद से लगातार चलाते हुए पकने दें। जब गाजर का पानी सूख जाए और दूध गाढ़ा होकर अच्छे से गाजर में मिक्स हो जाए तो उसमें चीनी और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।