गर्मियों में खुद को हाइड्रेट रखने के लिए बनाए छाछ-लस्सी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | गर्मियां शुरू होते ही लोग खुद को हाइड्रेट करने के लिए कभी नींबू पानी तो कभी लस्सी और छाछ जैसी चीजों का सहारा लेते हैं। डॉक्टर भी इस मौसम में लू ,उमस से बचने के अलावा शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखने के लिए तरल पदार्थ का सेवन करने की सलाह देते हैं। अगर आप भी चिलचिलाती गर्मी के साइड इफेक्ट्स से बचना चाहते हैं तो ट्राई करें साउथ इंडियन नीर मोर रेसिपी। दरअसल, नीर मोर एक मसालेदार छाछ है जिसे बनाने के लिए कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। यकीन मानिए एक बार यह रेसिपी ट्राई करने के बाद आप लस्सी और छाछ बनाना भूल जाएंगे।

साउथ इंडियन नीर मोर ड्रिंक बनाने की विधि-

साउथ इंडियन नीर मोर ड्रिंक बनाने के लिए सबसे पहले अदरक, धनिया और जीरे को कूटकर अलग रख लें। अब इस कूटे हुए मिश्रण में दही मिलाकर अच्छी तरह फेंट ले। अब इस मिश्रण में पानी और नमक मिलाएं। ध्यान रखें, नीर मोर बनाने के लिए पानी की मात्रा इतनी रखें की दही छाछ की तरह पतला हो जाए। अब नीर मोर में तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करके उसमें राई, एक चुटकी हींग और कढ़ी पत्ता डालें। दही में ये तड़का लगाने के बाद इसे कुछ देर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। सर्व करने से पहले इसे शेक कर लें।