इस वीकेंड बनाएं कुट्टू का डोसा

Buckwheat Dosa : कुट्टू का डोसा सेहत के लिए फायदेमंद होता है और आप इसे व्रत के दौरान खा सकते हैं. यह एक आसान रेसिपी है, जिसे बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा. इन पौष्टिक व्यंजनों का स्वाद आपको खुश कर देगा. हम आपको कुट्टू डोसा बनाने की आसान रेसिपी और सामग्री के बारे में बता रहे हैं।

कुट्टू का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप कुट्टू का आटा लें. इसके अलावा आपको 3-4 उबले आलू, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक (स्वादानुसार), 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, 1 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच सरसों और आधा कप घी की आवश्यकता होगी. . इन सभी चीजों को मिलाकर आप स्वादिष्ट और सेहतमंद कुट्टू का डोसा तैयार कर सकते हैं. इसे केवल व्रत करने वाले लोग ही खा सकते हैं, उनके अलावा अच्छी फिटनेस के लिए भी यह डोसा बनाकर नाश्ते में खा सकते हैं. इससे आपको पूरे दिन भरपूर ऊर्जा मिलेगी।

कुट्टू का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू की स्टफिंग तैयार करनी होगी, जिसे आप डोसे में भर सकते हैं. इसके लिए एक पैन में देसी घी लें और उसे गर्म कर लें. - सबसे पहले राई डालें और फिर उबले हुए आलू डालकर मैश कर लें. - इसके बाद इसमें आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, नमक और आधा चम्मच अदरक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब आलू को कुछ देर तक भून लें.

- जब आलू अच्छे से पक जाएं तो इन्हें गैस से उतारकर अलग रख दें. - इसके बाद डोसा बनाने के लिए एक अलग बर्तन में आलू को मैश कर लीजिए. - कुट्टू का आटा और सेंधा नमक डालें. इसमें पानी मिलाएं. - इसके बाद इसमें आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा चम्मच अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाकर एक स्मूथ बैटर बना लें. - अब एक पैन लें और उस पर घी लगाएं. - इसके बाद डोसा बैटर को फैलाएं. इसे कुछ मिनट तक अच्छे से भून लें. - इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाएं. - इसके बाद तैयार आलू को बीच में रखें और डोसे को फोल्ड कर लें. इसे हरे धनिये की व्रत वाली चटनी के साथ परोसिये और खाइये. आप डोसे के घोल में आलू की जगह उबली हुई अरबी भी डाल सकते हैं