घर पर बनाएं ब्रेड रसमलाई, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। लव मैरिज हो या फिर अरैंज शादी (After wedding food) में होने वाली रस्में सभी में एक जैसी ही होती हैं. अक्सर शादी और शादी के बाद होने वाली रस्मों को लेकर लड़कियां काफी नर्वस होती हैं. आखिर इन्हीं में से एक लड़कियों के नर्वस होने के कारण ससुराल में पहली बार सभी के लिए खाने में कुछ मीठा (Sweet) बनाना होता है. लड़कियों के लिए ये काफी बड़ा टास्क होता है कि क्या स्पेशल बनाया जाए जिससे वह सबका दिल जीत सकें. अधिकतर सभी घरों में पहली रसोई पर नई बहू से मीठा ही बनवाया जाता है. तो आज हम भी ससुराल वालों का दिल जीतने के लिए कुछ खास रेस्पी (Recipe) बताने जा रहे हैं.

ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe)

इंग्रीडिएंट्स-

1-ब्रेड के स्लाइस – 8

2-फुल क्रीम दूध – 2 लीटर

3-चीनी – 1 कप

4-पिस्ता – 1 बड़ा चम्मच

5-काजू – 1 बड़ा चम्मच

6-इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच

7-गुलाब जल – आधा छोटा चम्मच (ऑप्शनल)

8-केसर – 5-6 धागे

विधि-

सबसे पहले हम एक गहरे और मोटे बर्तन में सारा दूध निकालकर धीमी आंच पर पकाएंगे फिर जब दूध में एक उबाल आए तो फिर 1 बड़ा चम्मच दूध में केसर भिगो दें. इसके बाद जो दूध उबाला जा रहा हो उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें और फिर दूध को चलाते रहें. फिर ब्रेड के स्लाइस को कटोरी या गिलास की मदद से गोल सेप में काट लीजिए. इसके बाद जब दूध आधा रह जाे तो इसमें केसर वाली मिक्सचर डाल दें. अब गैस बंद करके इस दूध को फ्रिज में रख कर अच्छे से ठंडा कर लें. फिर बार में एक सर्विंग डिश में ब्रेड के टुकड़ों को अच्छे से सजाएं और ऊपर से पकाया हुआ दूध डालें, फिर बाद में ब्रेड के टुकड़ों पर दूध डालें. फिर बार में कटे हुए पिस्ता और बादाम से गार्निश करमे के बाद सभी को सर्व करें.