घर पर बनाए लौकी का हलवा, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल: गर्मियों में लौकी खाना कितना सेहतमंद होता है ये तो आप जानते हैं, लेकिन अक्सर बच्चों को ये सब्जी पसंद नहीं आती. इसलिए हम आपको बोतलबंद कद्दू का हलवा बनाने की रेसिपी बताएंगे, जो बच्चों को बेहद पसंद आएगी. इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है और इसके इस्तेमाल से सिर्फ बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी संतुष्ट हो जाएंगे.

सामग्री:

500 ग्राम लौकी

2 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध

1/4 चम्मच इलायची एसेंस

1 बड़ा चम्मच किशमिश

300 मिली पूरा दूध

2 बड़े चम्मच घी

8 बादाम

तरीका:

सबसे पहले लौकी को कद्दूकस कर लीजिये. - फिर पैन को मध्यम आंच पर रखें और 15 मिनट तक पकाएं.

जब यह अच्छे से उबल जाए तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और पानी निचोड़ लें।

- अब पैन में थोड़ा घी डालें और बटरनट स्क्वैश को कुछ मिनट तक पकाएं. - पैन में दूध और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे तब तक पकने दें जब तक दूध पूरी तरह से सोख न जाए।

- अब पैन में कटे हुए सूखे मेवे और थोड़ा इलायची पाउडर या इलायची एसेंस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें!