इस तरह बनाएं लौकी पैनकेक बन जाएगी पवरेट डिश

Gourd Pancakes : हमारे घर में जब भी गुड़ बनता है तो वह खाने के लिए बाहर से जरूर आता है. ऐसा इसलिए क्योंकि गुड़ एक ऐसी सब्जी है जिसे बहुत कम लोग खाना पसंद करते हैं. चाहे इसकी ग्रेवी बनाई जाए या सूखी सब्जी, कई लोग इसे खाने से बचते हैं।लेकिन क्या आप जानते हैं पालक सेहत के लिए कितना फायदेमंद है? इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। तो, गुड़ का स्वाद अच्छा हो या न हो...हमें इसे अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। गुड़ से आप न सिर्फ सब्जी बना सकते हैं बल्कि पैनकेक भी बनाकर अपने बच्चों को खिला सकते हैं.

तरीका

लौकी पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री इकट्ठा कर लें. - फिर गुड़ की बोतल को छीलकर साफ पानी से धो लें और सूखने पर कद्दूकस कर लें.

- इसी तरह आलू को भी छीलकर, साफ करके कद्दूकस कर लीजिए. - फिर एक पैन में पानी गर्म होने के लिए रख दें. जब पानी गर्म हो जाए तो इसमें आलू और गुड़ डालकर उबाल लें.

इसे करीब 10 मिनट तक उबालें और फिर पानी से निकालकर सूखने के लिए रख दें. अब कद्दूकस किए हुए आलू को एक बाउल में निकाल लें और इसमें आटा, चावल का आटा, काली मिर्च, अजवायन और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें।

- इसके बाद इसमें कुचला हुआ शीशा डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें. - इस दौरान गैस पर एक पैन गर्म होने के लिए रखें. - जब यह गर्म होने लगे तो इसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें.

- तेल गर्म होने पर इसमें गाढ़ा पेस्ट डालें और गोल पैनकेक बनाएं. - फिर इसे चम्मच की मदद से दोनों तरफ से फ्राई करें और एक प्लेट में अलग रख लें. गरम पैनकेक पर मक्खन फैलाएं