जनता से रिश्ता वेबडेस्क | सर्दियों का मौसम शुरू होते ही मार्केट में सब्जिया, गाजर, चुकंदर जैसी चीजें मिलने लगती हैं. सर्दियों के मौसम में हमारे शरीर को विशेष पोषक तत्वों की जरूरत होती है. साथ ही इस मौसम में छोटे बच्चों का खास ख्याल रखने की जरूरत होती है. सर्दियों के मौसम में आप बच्चों को चुकंदर का सूप बनाकर पिला सकते हैं. चुकंदर में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो बच्चों के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकते हैं. इस विंटर सीजन आप अपने छोटे बच्चों को चुकंदर का सूप बनाकर पिला सकती हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि
सामग्री
चुकंदर- (छीला और कटा हुआ) 1 कप
लौकी- (छीला और कटा हुआ) 1 कप
प्याज – 1/2 कप , टुकड़ों में कटा हुआ
टमाटर – 1/2 कप, टुकड़ों में कटा हुआ
आलू- (छीला और कटा हुआ) 1 कप
चीनी- 1/2 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च- 1/4 टी स्पून
क्रीम
विधि-
– एक पैन लें उसमें चुकंदर, लौकी, प्याज़, टमाटर और आलू के साथ दो कप पानी डालें.
– इन सब्जियां उबाल लें और धीमी आंच पर तब तक रखें जब सभी सब्जियां नरम न हो जाएं.
– सब्जियां को ठंडा करने के बाद ब्लेंडर में डालकर पीस लें और छलनी से छान लें.
– अब इसमें चीनी, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं.
– क्रीम और हरे धनिए से गार्निश करें, इसे ठंडा या गर्म सर्व किया जा सकता है.
