घर पर ही बनाए 'बंजारा गोश', देता है लाजवाब स्वाद

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम मटन धुला और कटा

- 150 ग्राम तेल

- 200 ग्राम प्‍याज

- 50 ग्राम साबुत गरम मसाला

- 80 ग्राम अदरक लहसुन पेस्‍ट

- 25 ग्राम लाल मिर्च पावडर

- 15 ग्राम हल्‍दी पावडर

- 20 ग्राम धनिया पावडर

- 15 ग्राम साबुत धनिया

- 150 ग्राम दही

- 6 साबुत लाल मिर्च

- नमक स्‍वादानुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले तेल गरम करें।

- फिर उसमें स्‍लाइस की हुई प्‍याज डाल कर गोल्‍डन ब्राउन करें।

- फिर अदरक लहसुन पेस्‍ट, धनिया पावडर, हल्‍दी, लाल मिर्च पावडर, नमक और साबुत गरम मसाला डाल कर चलाएं।

- अब इसमें नमक और दही डाल कर मिक्‍स करें।

- इसके बाद इसमें मटन के पीस डालें।

- एक तवे पर साबुत धनिया को रोस्‍ट कर लें और फिर पीस लीजिये।

- मटन को पक जाने दें।

- जब मटन पक कर मुलायम हो जाए तब उस पर साबुत लाल मिर्च और पिसी -साबुत धनिया छिड़क कर सर्व करें।