व्रत के लिए मिनटों में बनाएं केले का रायता, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : व्रत के दौरान खाना अलग से बनाया जाता है. आपने व्रत के दौरान रायते का सेवन तो किया ही होगा. लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए केले का रायता बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो स्वाद में खट्टा नहीं बल्कि मीठा है। यह बहुत आसान है और कम समय में तैयार हो जाता है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...

आवश्यक सामग्री

- 1 कटोरी ताज़ा दही

- 1 से 2 पके केले

- 2 चम्मच चीनी

- 2 चम्मच कसा हुआ नारियल

- 1 बड़ा चम्मच चिरौंजी

- 1 छोटी कटोरी भुना हुआ मखाना

- 1 चम्मच घी

- 1 चम्मच भुनी हुई सरसों

- 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा पाउडर

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बनाने की विधि

- सबसे पहले एक बाउल में दही डालकर अच्छे से ब्लेंड कर लें.

- अब इसमें दही की मात्रा के अनुसार चीनी मिलाएं और दो कटे हुए केले के टुकड़े भी दही में डाल दें. - दूसरी ओर एक बर्तन में एक से दो चम्मच घी गर्म करें और उसमें चिरौंजी डालें. जब चिरौंजी भुनने लगे और इसका रंग हल्का सुनहरा होने लगे तो इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और अच्छी तरह मिला लें.

- अब इस तैयार मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने पर इसे दही की कटोरी में डालकर मिला लें.

- आप चाहें तो परोसने से पहले इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए दही में एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं.

इसके अलावा केले के दही को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें भुनी हुई सरसों और जीरा पाउडर मिला लें. इससे स्वाद के साथ-साथ रंग भी बदल जाएगा.

- दही को सजाने के लिए आप भुना हुआ मखाना और गार्निशिंग के लिए 2 से 4 किशमिश या काजू डाल सकते हैं.

- अगर आपको कुरकुरे मखाने पसंद हैं तो उन्हें परोसने से ठीक पहले डालें क्योंकि अगर आप पहले से मखाने डालेंगे तो वे नरम हो जाते हैं.

- अब रायते को कुछ देर के लिए फ्रिज में रखें और फिर ठंडा-ठंडा सर्व करें.