घर पर बनाएं केले के चिप्स, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : जहां आलू के चिप्स ज्यादातर उत्तर भारत में खाए जाते हैं, वहीं केले के चिप्स खासतौर पर दक्षिण भारत में खाए जाते हैं। हालाँकि, आजकल दक्षिण भारतीय भोजन पूरे देश में पसंद किया जाने लगा है और उत्तर भारत में भी केले के चिप्स का चलन बढ़ गया है। इन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं और व्रत के दौरान भी इनका सेवन किया जा सकता है. साथ ही यह बच्चों को भी पसंद आता है. तो आइए जानते हैं केले के चिप्स बनाने की रेसिपी के बारे में...

आवश्यक सामग्री:

कच्चे केले - 6

हल्दी - 1 चम्मच

नारियल का तेल -

तलने के लिए सेंधा नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि:

केले के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले कच्चा केला लें और उसके सारे छिलके उतार लें. नेन्द्रा केले की किस्म चिप्स के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है. आप चाहें तो चिप्स के लिए उसी केले का इस्तेमाल कर सकते हैं. केले को छीलने के बाद अपने हाथों पर तेल लगा लें ताकि केला आपके हाथों से चिपके नहीं. - इसके बाद केले के मीडियम साइज के स्लाइस काट लें. - इन स्लाइस को एक बड़े बर्तन में रखें, इसमें स्वादानुसार हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- अब चिप्स में 8 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. हल्दी डालने से चिप्स का रंग फीका पड़ जाता है और वे गहरे पीले रंग के दिखाई देने लगते हैं। आप चाहें तो इस रेसिपी को बिना हल्दी के भी बना सकते हैं. कुछ देर बाद चिप्स से सारा पानी निकाल दीजिये. - अब एक पैन लें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें. - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें चिप्स डालकर डीप फ्राई करें. जब चिप्स का रंग सुनहरा भूरा होने लगे और चिप्स कुरकुरे हो जाएं तो इन्हें पैन से उतारकर एक प्लेट में निकाल लीजिए. इसे तलने में करीब 10 मिनट का समय लगेगा. आपके स्वादिष्ट केले के चिप्स तैयार हैं. इसे कुछ दिनों तक स्टोर करके भी रखा जा सकता है.