घर पर बनाएं बाजरे के कटलेट, जानिए ये आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| भारत में कई तरह की फसले उगाई जाती है. यहां रहने वाले लोग गेंदू, बाजरा, मक्का आदि के आटे का बड़ी तादात में करते हैं. राजस्थान में अधिकतर बाजरा के आटे का सेवन किया जाता है. यहां लोग बाजरे से बनी रोटियों को बड़े चाव से खाते हैं. यह स्वाद में तो अच्छा होता ही है साथ ही सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है. बाजरा बच्चों के लिए काफी फायदेमंद होता है. ऐसे में बच्चों को बाहर की चीजें खिलाने के बदले आप उन्हें बाजरे से बनी चीजें खिला सकते हैं. आज हम आपको बाजरे के कटलेट के बारे में बताने जा रहे हैं. आइए जानते हैं रेसिपी-

सामग्री-

250 ग्राम बाजरे का आटा

4 मध्यम आकार के उबले आलू

1 छोटी कटोरी मटर के उबले दाने

1 छोटा चम्मच हरी मिर्च व अदरक का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

1 बड़ा चम्मच तिल

स्वादानुसार नमक

3 छोटा चम्मच गरम मसाला

2 छोटा चम्मच जीरा

आवश्यकतानुसार तेल

विधि

सबसे पहले बाजरे के आटे में सभी सब्जियों और मसालों के मिलाएं. इसमें नमक व पानी डालकर गूंध लें. आटे से छोटी-छोटी लोई काटकर कटलेट का आकार दें. गर्म तेल में सुनहरा होने तक प्रत्येक कटलेट तल लें. हरे धनिए की चटनी के साथ गर्मा-गर्म कटलेट सर्व करें.