भाई दूज पर बनाएं सेब की रबड़ी, रिश्तों में आएगी मिठास

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आज देश भर के भाई-बहन भाई दूज का पर्व मना रहे हैं। इस वर्ष कार्तिक कृष्ण पक्ष की द्वितीया तिथि 26 और 27 अक्टूबर दोनों को पड़ रही है। भाई दूज का पर्व 26 अक्टूबर को दोपहर 02:43 बजे से शुरू होगा, जो 27 अक्टूबर को दोपहर 12.45 बजे तक चलेगा. ऐसे में अगर आप इस दिन यह त्योहार मनाने जा रहे हैं तो अपने भाई के मुंह को मीठा बनाने के लिए तुरंत सेब की रबड़ी बना लें. रबड़ी की यह रेसिपी न सिर्फ खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान होती है. तो आइए जानते हैं स्वादिष्ट सेब रबड़ी बनाने की विधि।

सेब रबड़ी बनाने के लिए सामग्री

दूध - 1 लीटर

घी - 2 बड़े चम्मच

- सेब का गूदा - 2 कटोरी

चीनी - 1 कटोरी

इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच

सेब की रबड़ी बनाने की विधि

सेब की रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें घी गर्म करें. - इसके बाद इस पैन में दूध डालकर 20-25 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं. ध्यान रहे कि ऐसा करते समय हर 10 मिनट में दूध को लगातार चलाते रहें। इसके अलावा इस बात का ध्यान रखें कि रबड़ी में कद्दूकस किए हुए सेब का इस्तेमाल तभी करें जब आप तुरंत रबड़ी में सेब डाल रहे हों, नहीं तो अगर आप सेब के गूदे को समय से पहले ही कद्दूकस कर लेते हैं तो उसका रंग भूरा हो जाता है। - इसके बाद दूध में सेब का गूदा, चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से पकने दें ताकि यह गाढ़ा हो जाए. आपकी स्वादिष्ट सेब की रबड़ी तैयार है. भाई दूज के दिन इसे अपने भाई को खिलाएं और उसका मुंह मीठा करें।