भाई दूज पर झटपट बनाएं सेब की रबड़ी

आज देशभर में भाई बहन भाई दूज का त्योहार मना रहे हैं। इस साल कार्तिक कृष्ण पक्ष की द्वितीया तिथि 26 व 27 अक्टूबर दोनों दिन लग रही है। 26 अक्टूबर को दोपहर 02 बजकर 43 मिनट से भाईदूज का पर्व शुरू होगा, जो कि 27 अक्टूबर को दोपहर 12 बजकर 45 मिनट तक रहेगा। ऐसे में आप अगर आज के दिन यह पर्व मनाने वाले हैं तो अपने भाई का मुंह मीठा करवाने के लिए झटपट बनाएं सेब की रबड़ी। रबड़ी की ये रेसिपी न सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी है बल्कि बनने में भी बेहद आसान है। तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाएं टेस्टी सेब की रबड़ी।

सेब की रबड़ी बनाने के लिए सामग्री-

दूध- 1 लीटर

घी- 2 बड़े चम्मच

सेब का गूदा- 2 कटोरी

चीनी- 1 कटोरी

इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच

सेब की रबड़ी बनाने की विधि-

सेब की रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन लेकर उसमें घी गर्म करें। इसके बाद इस पैन में दूध डालकर उसे गाढ़ा होने तक 20-25 मिनट तक पकाएं। ध्यान रखें ऐसा करते समय दूध को हर 10 मिनट में लगातार चलाते रहें। इसके अलावा इस बात का भी ध्यान रखें कि रबड़ी में कद्दूकस किया हुआ सेब का इस्तेमाल तभी करें जब आप रबड़ी में तुरंत सेब डाल रही हों वरना समय से पहले सेब के पल्प को कद्दूकस करके रखने से उसका रंग भूरा हो जाता है। इसके बाद अब सेब का गूदा, चीनी और इलायची पाउडर को दूध में डालकर अच्छे से पकने दें ताकि वह गाढ़ा हो जाए। आपकी टेस्टी सेब की रबड़ी बनकर तैयार है। इसे भाई दूज के मौके पर अपने भाई को खिलाकर उसका मुंह मीठा करवाएं।