इस तरह घर पर ही बनाए सेब का जैम, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : छुट्टियों के दिन कई तरह के नाश्ते बनाए जाते हैं. लेकिन जब भी मुझे आलस महसूस होता है तो मैं ब्रेड और जैम का सहारा लेता हूं. ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर सेब का जैम बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं जिसे रोटी या परांठे के साथ खाया जा सकता है. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

सेब - 1 किलो (4-5 सेब)

पानी - 100 ग्राम (आधा कप)

चीनी - 800 ग्राम (चार कप)

छोटी इलायची - 4

नींबू का रस - दो नींबू

व्यंजन विधि

- सबसे पहले सेब को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और छील लें.

- इसके बाद सेब से बीज निकाल दें और गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

- अब एक भारी तले वाले बर्तन में सेब के टुकड़े और पानी डालें और इसे ढककर उबलने के लिए रख दें.

- जब यह उबल जाए तो गैस धीमी आंच पर कर दें और इसे तब तक उबलने दें जब तक सेब के टुकड़े नरम न हो जाएं.

- सेब के टुकड़े नरम हो जाने के बाद सेब को मैश किए हुए चम्मच से अच्छी तरह मैश कर लीजिए.

- मैश करने के बाद सेब में चीनी डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.

- जैम को पकने दें और अगर आप इसे मैश करना चाहते हैं तो अभी जैम को मैश कर सकते हैं.

- बीच-बीच में जैम को चम्मच से चलाते रहें ताकि वह नीचे जमा न हो जाए. पकने के बाद गैस बंद कर दें.

जब सेब का जैम ठंडा हो जाए तो इसे कांच के जार में भरकर रख लें।

- जैम को चम्मच में लेकर हल्का ठंडा होने पर एक परत में गिरना चाहिए और बहना नहीं चाहिए. अगर ऐसा हो रहा है तो समझ लें कि आपका सेब का जैम तैयार है.

- जैम को एक प्लेट में रखें. अगर इसके चारों ओर पानी का घेरा बन रहा है तो इसका मतलब है कि जैम अभी पूरी तरह से तैयार नहीं हुआ है.