गर्मी में सभी को बनाकर खिलाये तरबूज के छिलके की कैंडी , रेसिपी

गर्मियों में लोग ठंडे खाने के शौकीन होते हैं. ऐसे में अगर आप भी इसे ठंडा खाने का प्लान कर रहे हैं तो तरबूज के छिलके की कैंडी बना सकते हैं. इन कैंडीज को बनाना बहुत आसान है और आपके सर्कल में हर कोई इन्हें खाना पसंद करेगा। तो आइए जानते हैं तरबूज के छिलके की कैंडी बनाने की विधि।

तरबूज के छिलके की कैंडी बनाने के लिए सामग्री-

8 तरबूज का छिलका

300 ग्राम पिसी चीनी

5 कप पानी

- इसे बनाने के लिए सबसे पहले आवश्यक सामग्री लें. - इसके बाद सबसे पहले तरबूज को छीलकर छील लें. - अब तरबूज के छिलके को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें. एक पैन में 2 कप पानी उबालें. इसके लिए तरबूज के क्यूब्स को एक पैन में डालकर ढककर तेज आंच पर 5 मिनट तक उबलने दें। इस बीच क्यूब्स को अर्ध-पारदर्शी होने तक पकाएं। अब इसे पानी से निकाल कर अलग रख दें फिर उसी पैन में चीनी और 3 कप पानी डालकर चीनी के पूरी तरह से घुलने तक उबालें. - अब इसमें आधा पका कच्चा तरबूज क्यूब्स डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें. - इसके बाद इसमें 4-5 बूंद वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पके हुए तरबूज के क्यूब्स को चाशनी के साथ 4 भागों में बांट लें. अब चाशनी से भरे 4 अलग-अलग कटोरे में प्रत्येक रंग का एक चुटकी डालें और अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद उन्हें लगभग 12 घंटे या एक दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें और अंत में देखें कि तरबूज के सभी क्यूब्स ने डाई को सोख लिया है।