घरवालों को बनाकर खिलाये स्टफ्ड टमाटर, यहाँ देखे रेसिपी

शादियों और पार्टियों में जाने पर कई तरह के व्यंजन बनते हैं, जो कभी हमें बहुत पसंद आते हैं तो कभी नहीं। वैसे तो शादी-पार्टियों में परोसी जाने वाली सबसे लोकप्रिय डिश है भरवां सब्जियां. जी हां, शादियों में भरवां सब्जियां खूब पसंद की जाती हैं। अब आज हम आपको भरवां टमाटर की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे देखकर हर कोई अपनी उंगलियां चाटते रह जाएगा. इस भरवां टमाटर को बनाना बहुत ही आसान है और घर में हर कोई इसे बार-बार मांग रहा होगा.

भरवां टमाटर बनाने के लिए सामग्री-

टमाटर - 400 से 500 ग्राम छोटे आकार के

बेसन - 2 बड़े चम्मच

धनिया - 2 बड़े चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

मूंगफली का पाउडर - 2 बड़े चम्मच

काजू पाउडर - 2 टेबल स्पून

कद्दूकस किया हुआ गुड़ - 2 टेबल स्पून या स्वादानुसार

धनिया - एक मुट्ठी कटी हुई

तेल - 3 से 4 टेबल स्पून + ज़रुरत के अनुसार

भरवां टमाटर बनाने की विधि- सबसे पहले टमाटरों को धोकर सुखा लें और फिर ऊपर से क्रॉस चीरा बनाकर अलग रख दें. अब एक बाउल लें और उसमें बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, मूंगफली पाउडर, काजू पाउडर, कद्दूकस किया हुआ गुड़, धनिया पाउडर डालें। अब थोड़ा सा तेल डालकर सभी सामग्री को मिला लें। तैयार मिश्रण को टमाटर में डालें। इसके बाद एक पैन में 3 से 4 टेबल स्पून तेल गर्म करें। गर्म होने पर जीरा, राई, हींग डालें। फिर टमाटर डालें। आराम से खेलें। - अब इसे प्लेट से ढक दें, प्लेट में थोड़ा पानी डालें. इसे 10 से 15 मिनट तक उबलने दें। 10 मिनिट बाद चैक कीजिए कि टमाटर नरम हुए हैं या नहीं. इस बीच, अगर टमाटर नरम नहीं हुए हैं, तो उन्हें 5 से 7 मिनट के लिए और पकाएं। - अब जब टमाटर नरम हो जाएं तो बाकी की स्टफिंग को पैन में डाल दें. फिर इसे धीरे से मिला लें। इसे एक मिनट तक उबलने दें और फिर आंच बंद कर दें। डिश को धनिया से गार्निश करें। स्वादिष्ट भरवां टमाटर परोसने के लिए तैयार है.