Sweet Dish: बच्चों को बनाकर खिलाएं पान कुल्फी, जानें रेसिपी

लाइफ स्टाइल Life Style: गर्मियों में अक्सर लोग आइसक्रीम और कोल्डड्रिंक cold drink का सेवन करना पसंद करते हैं। वहीं इस बार 2023 के स्वतंत्रता दिवस को सेलिब्रेट करने के लिए और एक दूसरे को आजादी की बधाई देते हुए अगर मुंह मीठा करना है तो बाहर मिठाई नहीं घर पर ही कुछ स्पेशल बनाएं। जी हां, इस साल आप बाहर की मिठाइयों पर निर्भर न रहें, बल्कि घर में ही मीठी डिश की कोई आसान सी रेसिपी सीखें और बनाएं। आज हम आपके लिए पान कुल्फी की रेसिपी लेकर आये हैं। टेस्टी स्वीट डिश कुल्फी को चखने के बाद बच्चे खूब एंजॉय करेंगे। आइये जानें इसकी आसान रेसिपी....

पान कुल्फी के लिए सामग्री-

पान कुल्फी बनाने के लिए आपको चाहिए

1 लीटर दूध

पान के पत्ते 2 से 3

चीनी 6 बड़े चम्मच

रोज सिरप 2 चम्मच

बादाम 8 से 10

केसर के रेशे 4 से 5

पिस्ता 8 से 10

ग्रीन फ़ूड कलर 2 बूंद

इलायची पाउडर

इस तरह घर पर बनाएं पान कुल्फी-

1. इस बार 76वें स्वतंत्रता दिवस पर घर में टेस्टी पान कुल्फी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पान को गैस पर चढ़ाएं।

2. इसके बाद पैन में दूध डालकर उसे गर्म करें।

3. जब दूध की मात्रा पहले रह जाए तो इसमें बिना खाद वाले बादाम और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है। 4. अब पान में केसर के छिलके और पीसी हुई छोटी इलायची अच्छे से मिक्स कर लें

5. इसके बाद पान के पत्तों को बारीक काट लें. फिर इसे दूध में मिलाकर रख दें और गर्मी पर खत्म करें।

6. दूध को गाढ़ा करने पर इसमें दो बूंद ग्रीन फूड कलर मिलाएँ जिससे ये हरे रंग का हो जाए।

7. अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें. पान कुल्फी वाले दूध को ठंडा होने पर इसे कुल्फी के सांचों में भर दें।

8. इश्के बाद सभी सांचों को फ्रीज में रखें। करीब 8 से 9 घंटों के बाद इसे बाहर निकाल दिया गया।

9. इसे एक कटोरे में निकाल लें और 2 बड़े चम्मच रोज सिरप ऊपर से डालें और बच्चों को परोसें।