जब चाहें ब्रेड रोल बनाएं और खाएं,व्यंजन विधि

लाइफ स्टाइल : ब्रेड की कई रेसिपी हैं, जो खूब खाई जाती हैं। ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग कई तले हुए खाद्य व्यंजनों में किया जाता है। ब्रेड रोल एक ऐसी रेसिपी है जो काफी लोकप्रिय है. इसे आप दिन में जब चाहें तब बना सकते हैं. यह स्वादिष्ट होता है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती. बच्चों को यह बहुत पसंद आता है. अगर उनके टिफिन बॉक्स में यह डिश हो तो उनकी खुशी का ठिकाना नहीं रहता। वैसे ब्रेड रोल का स्वाद ही ऐसा है कि यह हर किसी को अपनी ओर आकर्षित करने में कामयाब हो जाता है. इस बार अगर आप ब्रेड डिश के बारे में सोच रहे हैं तो यह एक बेहतरीन विकल्प होगा।

सामग्री:

ब्रेड स्लाइस - 6

उबले आलू - 3

प्याज बारीक कटा हुआ - 1

स्वीट कॉर्न - 3 बड़े चम्मच

मटर - 3 बड़े चम्मच

अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

हरी मिर्च कटी हुई - 1

हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच

गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच

धनिया कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच

अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

कसा हुआ पनीर - 3 बड़े चम्मच

तेल

नमक – स्वादानुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें. - अब एक पैन में 3 चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.

जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालकर भूनें जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए.

- इसके बाद प्याज में अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं.

- इसके बाद इसमें स्वीट कॉर्न और मटर डालकर भून लें. इन्हें तब तक भूनिये जब तक मक्के और मटर नरम न हो जायें.

- अब इस मिश्रण में मैश किए हुए उबले आलू मिलाएं. इन्हें कलछी की सहायता से मिला दीजिये.

- इसके बाद मिश्रण में हल्दी, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक और अन्य मसाले डालकर अच्छे से चलाते हुए पकाएं.

- इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिलाएं.

- 1 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें और स्टफिंग को ठंडा होने के लिए अलग रख दें.

- अब ब्रेड स्लाइस लें और उनके किनारों को काट लें. एक कटोरे में साफ पानी लें.

इसके बाद इसमें ब्रेड स्लाइस को एक सेकंड के लिए डुबाएं और फिर अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।

-ऐसा सभी ब्रेड स्लाइस के साथ करें. - अब स्लाइस के चारों ओर बेलनाकार स्टफिंग फैलाएं.

- इसके बाद ब्रेड को बेल लें. इसी तरह सारे ब्रेड रोल तैयार कर लीजिये.

- अब एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें ब्रेड रोल डालकर डीप फ्राई कर लें.

- इन्हें तब तक भूनें जब तक इनका रंग सुनहरा न हो जाए.

इसके बाद ब्रेड रोल को एक प्लेट में अलग निकाल लीजिए. - इसी तरह सारे ब्रेड रोल तल लें.

- स्वादिष्ट ब्रेड रोल तैयार है. इसे चटनी या टोमैटो कैचप के साथ परोसें.