आज घर पर बनाये अमृतसरी फिश ,यहाँ देखे रेसिपी

अमृतसरी कुल्चे और नान जितनी ही मशहूर है यहां मछली भी। तीखे, चटपटे मसालों के मैरिनेशन से इसका स्वाद और भी खास हो जाता है। जानिए इसकी रेसिपी।

मछली को अच्छी तरह धोकर साफकर लें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

इसमें नमक, नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर आधे घंटे के लिए मैरीनेट कर लें.

बेसन, दही, अंडा, अजवाइन, नमक और पानी से घोल बना लें।

मैरीनेट की हुई मछली को बेसन के घोल में करीब 10 मिनट के लिए रख दें।

एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें फिश को डीप फ्राई करें।

एक प्लेट में निकाल लें। ऊपर से चाट मसाला, नींबू के टुकड़े और पुदीने की चटनी डालकर गरमागरम परोसें।