घर पर बनाएं आलू भिंडी : रेसिपी

लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट और मसालेदार भिन्डी बनाने में आपको बस कुछ ही मिनट लगेंगे. भिंडी एक ऐसी सब्जी है जिसे बच्चे और बड़े सभी समान रूप से खाते हैं। ऐसे में आज हम आपको भिंडी से बनी कुछ रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं...

आलू भिन्डी रेसिपी

सामग्री

250 ग्राम भिंडी

2 छोटे आलू, टुकड़ों में काट लें

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर

1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी

3-4 बड़े चम्मच तेल

नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

- एक पैन में तेल गर्म करें। आलू डालकर कुरकुरा होने तक भून लीजिए. तले हुए आलुओं को निकाल कर उनका तेल निकाल दीजिये.

- उसी पैन में कटी हुई भिंडी डालें और नरम होने तक पकाएं. - इसे पैन से निकाल लें.

- इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें. -अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक कच्ची महक न चली जाए.

- कटे हुए टमाटर डालें और जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें. तेल अलग होने तक भूनिये.

- अब मसाले के मिश्रण में पकी हुई भिंडी और आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें. - गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक छिड़कें और एक मिनट तक भूनें.

- सब्जी को कुटी हुई कसूरी मेथी से सजाएं. सब्जी तैयार है!

- अब मसाले के मिश्रण में पकी हुई भिंडी और आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें. - गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक छिड़कें और एक मिनट तक भूनें.

- सब्जी को कुटी हुई कसूरी मेथी से सजाएं. सब्जियाँ तैयार हैं.