स्टार्टर के तौर पर बनाएं अफ़गानी पनीर टिक्का, रेसिपी

अफगानी पनीर टिक्का किसी भी खास मौके पर लंच या डिनर के लिए पहले स्टार्टर के रूप में एक बेहतरीन फूड डिश है। इसका स्वाद लाजवाब होता है और लोग अफगानी पनीर टिक्का बड़े चाव से खाते हैं. रेस्टोरेंट में भी अफगानी स्टाइल पनीर टिक्का काफी लोकप्रिय है। घर पर अगर आप पार्टी दे रहे हैं और स्टार्टर को लेकर दुविधा में हैं तो आप अपने मेहमानों को इस स्वादिष्ट अफगानी पनीर टिक्का का स्वाद दे सकते हैं. इस खाने की डिश को बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है.

अफगानी पनीर टिक्का बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी बड़े चाव से खाते हैं. अगर आप नियमित स्टार्टर से ऊब चुके हैं तो भी आप अफगानी पनीर टिक्का बना सकते हैं. आइए जानते हैं अफगानी पनीर टिक्का बनाने की आसान विधि.

अफगानी पनीर टिक्का बनाने के लिए सामग्री

पनीर क्यूब्स - 2 कप

खसखस - 1 बड़ा चम्मच

काजू - 3-4 बड़े चम्मच

तरबूज के बीज - 1 बड़ा चम्मच

दूध - 2-3 बड़े चम्मच

फ्रेश क्रीम - 1/2 टेबल स्पून

मक्खन - 2 बड़े चम्मच

गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच

सफेद मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

हरी मिर्च पेस्ट - 1 छोटा चम्मच

तेल - आवश्यकता अनुसार

नमक - स्वादानुसार

स्वाद से भरपूर अफगानी पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को एक इंच के टुकड़ों में काट लें। - अब काजू, खसखस ​​और तरबूज के बीज को एक साथ मिक्सी में डालकर पीसकर पाउडर बना लें. पनीर क्यूब्स के कटोरे में तैयार पाउडर डालें और पनीर क्यूब्स को धीरे-धीरे पाउडर के साथ मिलाएं। उसके बाद एक दूसरे बाउल में फ्रेश क्रीम, दूध, सफेद मिर्च पाउडर, मरम मसाला, मिर्च पेस्ट, मक्खन और स्वादानुसार नमक डालकर मैरिनेड बना लें।

- अब तैयार मैरिनेड में पनीर क्यूब्स और पाउडर डालकर टॉस करें और करीब 2 घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए छोड़ दें. अब साते स्टिक में 6 टुकड़े मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें। इसके बाद एक नॉन स्टिक तवा गरम करें और इसे थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। इसमें मैरिनेट किए हुए पनीर के 4 स्टिक्स रखें और मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें. इसके बाद इन्हें कड़ाही से निकाल लें। स्वादिष्ट अफगानी पनीर टिक्का तैयार है. इसे लंच-डिनर से पहले सर्व करें।