स्टार्टर के तौर पर बनाएं अफ़गानी पनीर टिक्का, जानें रेसिपी

अफगानी पनीर टिक्का किसी भी खास मौके पर लंच या डिनर से पहले स्टार्टर के तौर पर एक बेहतरीन फूड डिश है. इसका स्वाद लाजवाब होता है और लोग अफगानी पनीर टिक्का को बड़े चाव से खाते हैं. रेस्टोरेंट में भी अफगानी स्टाइल पनीर टिक्का काफी पसंद किया जाता है. अगर आप घर पर पार्टी दे रहे हैं और स्टार्टर को लेकर असमंजस में हैं तो इस बार आप अपने मेहमानों को टेस्टी अफगानी पनीर टिक्का का स्वाद चखा सकते हैं. इस फूड डिश को बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है।अफगानी पनीर टिक्का बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी बड़े चाव से खाते हैं. अगर आप नियमित स्टार्टर से ऊब चुके हैं, तो भी आप अफगानी पनीर टिक्का बना सकते हैं। आइए जानते हैं अफगानी पनीर टिक्का बनाने की आसान विधि.

अफगानी पनीर टिक्का बनाने के लिए सामग्री

पनीर क्यूब्स - 2 कप

खसखस - 1 बड़ा चम्मच

काजू - 3-4 टेबल स्पून

तरबूज के बीज - 1 बड़ा चम्मच

दूध - 2-3 बड़े चम्मच

फ्रेश क्रीम - 1/2 टेबल स्पून

मक्खन - 2 बड़े चम्मच

गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच

सफेद मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

हरी मिर्च का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच

तेल आवश्यकता अनुसार

नमक - स्वादानुसार

अफगानी पनीर टिक्का कैसे बनाएं

स्वादिष्ट अफगानी पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को एक इंच के टुकड़ों में काट लें। - अब काजू, खसखस और तरबूज के बीज एक साथ मिक्सर में डालकर पीसकर पाउडर बना लें. तैयार पाउडर को पनीर क्यूब्स के कटोरे में डालें और पनीर क्यूब्स को धीरे-धीरे पाउडर में मिलाएं। इसके बाद एक दूसरे बाउल में फ्रेश क्रीम, दूध, सफेद मिर्च पाउडर, मरम मसाला, मिर्च पेस्ट, मक्खन और स्वादानुसार नमक मिलाकर मैरिनेड बना लें।

- अब तैयार मैरिनेड में पनीर क्यूब्स और पाउडर डालकर टॉस करें और करीब 2 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें. - अब 6-6 पनीर के टुकड़े साटे स्टिक में डाल दें. - इसके बाद एक नॉनस्टिक तवा गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लें. इसमें मैरीनेट किए हुए पनीर की 4 स्टिक्स रखें और मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इसके बाद इन्हें तवे से उतार लें। स्वादिष्ट अफगानी पनीर टिक्का तैयार है. इसे लंच-डिनर से पहले सर्व करें।

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