जनता से रिश्ता वेबडेस्क | सर्दियां शुरू हो चुकी हैं. कोरोना काल और मौसम में बदलाव के कारण कई लोग गले में खराश और सर्दी जुकाम से पीड़ित हैं. लेकिन अगर आप सर्दियों में खानपान में थोड़ा सा बदलाव करें तो आप आसानी से सेहतमंद रह सकते हैं. सर्दियों के मौसम में मेथी के लड्डू काफी फायदेमंद होते हैं. इनकी तासीर काफी गर्म होती है यही वजह है कि सर्दियों के मौसम में कुछ लोग मेथी के लड्डू खाना पसंद करते हैं. कमर दर्द, जोड़ों के दर्द में भी ये लड्डू फायदेमंद हैं. इसके अलावा ये हॉर्मोन पुरुषों की सेक्शुअल क्षमताओं को भी बढ़ाता है. आइए जानते हैं इन्हें किस तरह बनाया जाता है...
सामग्री:
आटा 2 कप
बेसन 1 कप
ढाई कप पिघला हुआ मक्खन
2 कप चीनी का बूरा
1 कप काजू करकरे, कुचला हुआ
½ कप बादाम कतरे हुए
एक कप नारियल बारीक कटा
3 टीस्पून मेथी का पाउडर
2 टीस्पून अदरक पाउडर
रेसिपी
मेथी को दो दिनों तक गुड़ के पाउडर में रखें. जिससे कि मेथी की कड़वाहट चली जाएगी.
बेसन, उड़द का आटा और गेहूं का आटा मिक्स करें और इसे 15 मिनट के लिए रखें. हलके हाथ से आटा गूंध लें.
एक नॉन स्टिक पैन में घी लें और आटे को भूनें. जब आटा हल्का भूरा भुन जाए , तो काजू और बादाम डालें. -सुनहरा भूरा होने तक भूनें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें मेथी और गुड़ का मिश्रण डालें और अच्छी तरह से हिलाएं.
चीनी, अदरक पाउडर, नारियल की भूसी मिलाएं. मेथी के एक छोटे लड्डू के साथ खसखस लेकर लड्डू बांधें.
एक एयरटाइट कंटेनर में भरें. मेथी के लड्डू का स्वाद कड़वा होता है. स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर है. जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है.
