Life Style : गर्म चावल के साथ माछेर झोल एक बेहतरीन दोपहर का नाश्ता

Life Style लाइफ स्टाइल : छुट्टी के दिनों में मैं दोपहर के भोजन में कुछ अलग बनाना और खाना चाहता हूं। चूले भटूरे, पाव भाजी और राजमा चावल जैसे कई विकल्प दिमाग में आते हैं, लेकिन मांसाहारी लोगों का मन चिकन, मटन या मछली की तरफ जाता है।

सब्जियों के बिना मछली सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प है, लेकिन चिकन या मटन की तुलना में इसे तैयार करना निश्चित रूप से थोड़ा कठिन है। इसलिए आज हम मछली से बनने वाले कुछ स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले व्यंजनों के बारे में बात करने जा रहे हैं। उसका नाम मिशेल ज्वेल है। यह एक पारंपरिक बंगाली व्यंजन है और इसे किसी सजावट की आवश्यकता नहीं है। गर्म चावल के साथ परोसने पर महा जूल का स्वाद सबसे अच्छा लगता है। आइए जानें कि हम इसे कैसे आसान बना सकते हैं।

सामग्री - 450 ग्राम ब्रेडेड फिश फिलेट, 1 बारीक कटा प्याज, 2 बारीक कटे टमाटर, 1 छिला और लंबे टुकड़ों में कटा हुआ आलू (वैकल्पिक), 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट, 3 कटी हुई हरी मिर्च, 1 चम्मच पंचफूरन, 1/2 एक चम्मच पाउडर, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच कटी हुई लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

मछली को धोएं, नमक, हल्दी और लाल मिर्च छिड़कें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

- एक पैन में तेल गर्म करें.

इसमें फिश फ़िलेट डालें और पलटते हुए भूनें.

बचे हुए सरसों के तेल में राई डालें और हिलाएं।

प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

- टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें.

आलू डालें और 2 कप पानी डालें.

पकने के बाद मछली और नमक डालें.

थोड़ी देर और पकाएं.

सादे चावल के साथ खाएं.