Lost Recipe of yaji: कश्मीर की हर घर में बनाई जाती थी ये खास डिश, जानिए इसे बनाने की विधि
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। फूड डेस्क : फिल्म 'द कश्मीर फाइल्स' में हमने कश्मीरी पंडितों के पलायन की दर्दनाक कहानी को सिल्वर स्क्रीन पर देखा। जिसने हर किसी को इमोशनल कर दिया। कुछ इसी तरह से इन दिनों में जिस तरह से कश्मीर में हिंदुओं की टारगेट किलिंग की जा रही है इस बात से डरते हुए एक बार फिर कश्मीरी हिंदू पलायन करने को मजबूर हो रहे हैं। कश्मीरी हिंदुओं के पलायन की खबर कोई नई नहीं है। 90 के दशक में भी इस तरह से ही कश्मीरी पंडितों को रातों-रात अपने खूबसूरत घरों को छोड़कर भागना पड़ा था और देश के अलग-अलग कोनों में जाकर बसना पड़ा था। इसके चलते उनकी धरोहर उनसे छीन ली गई। कुछ इसी तरह से कश्मीरी पंडित लोग जो अपने खाने के लिए बहुत मशहूर हुआ करते थे उनकी फेमस डिशेज गुमनाम हो गई है। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं कश्मीरी पंडितों की उस खास जिसके बारे में जो चाय के साथ अक्सर खाई जाती थी। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
