लीवर और आलू करी रेसिपी

लीवर और आलू की करी बनाने में आसान है, यह चिकन लीवर और आलू से बनी एक सरल, लेकिन स्वादिष्ट करी है। अगर आप कुछ खास बनाने के मूड में नहीं हैं, तो यह आपके लिए एकदम सही रेसिपी है क्योंकि यह झटपट बनकर तैयार हो जाती है। चिकन लीवर आयरन, फोलेट और बायोटिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। इसमें कई अन्य पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो इसे आपके और आपके परिवार के लिए एक बेहतरीन सामग्री बनाते हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन का मज़ा कभी भी लिया जा सकता है। आलू किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से मिल जाते हैं, क्योंकि उनका स्वाद हल्का होता है, जो मसालेदार और मलाईदार दोनों तरह के स्वादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अगर आपको सब्ज़ियों का मलाईदार स्वाद पसंद है, तो आप इसमें थोड़ी ताज़ी क्रीम मिला सकते हैं और अच्छी तरह से मिला सकते हैं, इससे इस रेसिपी का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। आप अपनी पसंद के मसाले डालकर इस रेसिपी में अपना स्वाद जोड़ सकते हैं। आप अपने बच्चों के लंचबॉक्स में भी यह लंच रेसिपी रख सकते हैं क्योंकि यह स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और सेहतमंद है। इस स्वादिष्ट रेसिपी को किसी भी अवसर जैसे कि किटी पार्टी, पॉटलक और यहां तक ​​कि बुफे पर भी परोसें। इस स्वादिष्ट रेसिपी को उबले हुए चावल या तंदूरी रोटी के साथ परोसें। तो, ज़्यादा इंतज़ार न करें और घर पर इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें, क्योंकि कोई भी समझदार मांसाहारी व्यक्ति चिकन को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकता।

500 ग्राम चिकन लीवर

2 मध्यम आकार के आलू

4 लौंग

1/4 नारियल

6 लहसुन

1/2 चम्मच सरसों के बीज

2 चुटकी नमक

1 चम्मच इमली

2 मध्यम आकार के प्याज़

1 दालचीनी की छड़ी

1 चम्मच जीरा

1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज

1 चम्मच सौंफ़ के बीज

1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर चरण 1 इमली को पानी में भिगोएँ

5 मिनट के लिए गर्म पानी में इमली डालकर इस स्वादिष्ट करी को बनाएँ और फिर इसका गूदा निचोड़ लें।

चरण 2 निम्नलिखित सामग्री को पीसकर पेस्ट बना लें

प्याज़, नारियल, लहसुन और सभी मसालों को पीसकर पेस्ट बना लें।

चरण 3 चिकन लीवर को उबालें

चिकन लीवर को नमक वाले पानी में तब तक उबालें जब तक कि यह नरम और सूखा न हो जाए।

चरण 4 प्लेटिंग के लिए

3 बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें पिसा हुआ पेस्ट डालकर तब तक भूनें जब तक कि तेल ऊपर न तैरने लगे और लीवर, आलू और इमली डालें। 5 मिनट तक पकाएँ और धनिया पत्ती से गार्निश करें।