लिंज़र कुकीज़ रेसिपी

लाइफ स्टाइल: आप अपने त्योहार की मेज पर मक्खनयुक्त, कन्फेक्शनरों की चीनी-डस्टेड, जैम-पैक कुकीज़ की एक ट्रे का विरोध नहीं कर सकते। इन स्वादिष्ट और आसान लिंज़र कुकीज़ के साथ इस क्रिसमस को आनंदमय बनाएं।

कुल पकाने का समय30 मिनट

तैयारी का समय20 मिनट

पकाने का समय10 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स4

लिंजर कुकीज़ की सामग्री 335 ग्राम नरम मक्खन 235 ग्राम नाश्ता चीनी 112 ग्राम काजू पाउडर 56 ग्राम बादाम पाउडर 2 साबुत अंडे 40 ग्राम आटा 7 ग्राम दालचीनी पाउडर 7 ग्राम बेकिंग पाउडर एक चुटकी नमक 1 जार रास्पबेरी जैम आइसिंग शुगर छिड़कने के लिए

लिंजर कुकीज़ कैसे बनाएं

1. एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पावर, नमक, दालचीनी, बादाम पाउडर और काजू पाउडर को एक साथ मिला लें। एक तरफ रख दें।

2.मक्खन और चीनी को मिक्सर से लगभग 2 से 3 मिनट तक हल्का और फूलने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे फेंटें।

3. धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें और पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

4. आटे को एक डिस्क का आकार दें, प्लास्टिक रैप में सुरक्षित रूप से लपेटें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

5. जब बेक करने के लिए तैयार हों तो डिस्क को ऐसे ही रहने दें। काउंटर पर तब तक गर्म करें जब तक कि वे अभी भी सख्त न हों लेकिन नरम न हों।

6. ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और 2 बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।

7. हल्के आटे की सतह पर, आटे के प्रत्येक टुकड़े को 4 मिमी मोटाई में रोल करें। 3 इंच कुकी कटर का उपयोग करके काटें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें 1 इंच अलग रखें। 1 इंच कुकी कटर का उपयोग करके आधे राउंड के केंद्र को काटें, स्क्रैप को फिर से रोल करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

8. नीचे और ऊपर (छेद वाले) को अलग कुकी शीट पर बेक करें।

9. बेक करें, एक शीट एक बार में, कुकी शीट को आधा-आधा घुमाएं, जब तक कि किनारे भूरे न होने लगें, 8-10 मिनट।

10.कुकी शीट पर थोड़ा ठंडा करें और फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर स्थानांतरित करें।

11.जब शीर्ष आंशिक रूप से पक जाए ठंडा करें, उन पर पाउडर चीनी छिड़कें।

12. प्रत्येक कुकी पर लगभग ¾ चम्मच प्रिजर्व बिना छेद के फैलाएं। प्रत्येक तली पर ऊपर से पाउडर रखें और उन्हें एक साथ चिपकाने के लिए धीरे से दबाएं।

13. परोसें।