पोषक तत्वों का भंडार है अलसी का पराठा

अलसी से बना पराठा हेल्दी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है. बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत स्वस्थ नाश्ते के साथ करना चाहते हैं। ऐसे में अलसी से बना पराठा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. अलसी फाइबर से भरपूर होती है और इसमें मौजूद तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करते हैं। आजकल हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या काफी आम हो गई है। ऐसे में अलसी को किसी न किसी रूप में अपने आहार में शामिल कर दिल को स्वस्थ रखा जा सकता है।अलसी का पराठा पोषक तत्वों का भंडार है और इसे सुबह नाश्ते में खाने से पूरे दिन शरीर में एनर्जी बनी रहती है. इस बार आप सादे परांठे की जगह नाश्ते में अलसी के पराठे ट्राई करना चाहते हैं तो आप हमारी बताई रेसिपी की मदद से इसे बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं.

अलसी का पराठा बनाने के लिए सामग्री

गेंहू का आटा - 2 कप

भुना हुआ अलसी पाउडर - 1/2 कप

गुड़ कद्दूकस किया हुआ - 1/2 कप

दूध - 2 छोटे चम्मच

तेल - 1 छोटा चम्मच

देसी घी - ज़रुरत के अनुसार

नमक - स्वादानुसार

अलसी के पराठे कैसे बनाते है

अलसी का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले अलसी को साफ कर लें और फिर इसे कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर भून लें। अलसी के ठंडे होने पर मिक्सर की सहायता से पीस कर पाउडर बना लीजिये. - अब एक बर्तन में अलसी का पाउडर डालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ और थोड़ा सा दूध डालकर मिक्स करके स्टफिंग तैयार कर लें. - तैयार स्टफिंग को प्याले में निकाल लीजिए और एक तरफ रख दीजिए.अब एक और मिक्सिंग बाउल लें और उसमें मैदा डालें। - इसके बाद मैदा में एक चम्मच तेल डालकर मिलाएं. - इसके बाद जरूरत के मुताबिक पानी डालकर पराठे के लिए आटा गूंद लें.अब एक लोई लेकर उसे थोड़ा गोल बेल लें। - इसके बाद तैयार स्टफिंग को बीच में रखकर मुंह को चारों तरफ से बंद कर दें और फिर से परांठे को बेल लें.

अब एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा घी डालकर चारों तरफ फैला दें. घी के पिघलने पर उसमें अलसी के परांठे डाल कर भून लीजिए. - थोड़ी देर बाद पराठे को पलट दें और ऊपर से घी लगाकर परांठे को सेंक लें. पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें।अलसी के पराठे को अच्छे से सिकने में 2 से 3 मिनिट का समय लग सकता है. - इसके बाद पराठे को एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे आटे से एक-एक करके अलसी के पराठे बना लें। सुबह के नाश्ते के लिए हेल्दी और टेस्टी अलसी पराठा तैयार है. इसे बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी रख सकते हैं।