लाइफस्टाइल Lifestyle: लाइफस्टाइल जब बर्गर की बात आती है, तो हममें से ज़्यादातर लोग सबसे पहले मीट के बारे में सोचते हैं। लेकिन रुकिए, अगर आप शाकाहारी हैं या फिर वीगन हैं, तो क्या आपको बर्गर के विचार को पूरी तरह से त्याग देना चाहिए और सिर्फ़ नीरस दिखने वाले सलाद का सहारा लेना चाहिए? कभी नहीं! वेजी बर्गर को सिर्फ़ क्लासिक 'आलू टिक्की' बर्गर या 'पनीर टिक्की' बर्गर तक सीमित रखने की ज़रूरत नहीं है; इसके अलावा भी बहुत कुछ है जिसे आप आजमा सकते हैं, जिससे आप मीट बर्गर के बारे में सब कुछ भूल जाएँगे और अपने मीट-प्रेमी बर्गर दोस्तों के बीच भी इसे सबसे ज़्यादा पसंद करेंगे!
हॉलौमी और पाइनएप्पल बर्गर पैन-सीयर हॉलौमी और पाइनएप्पल से बनी इस वेजी बर्गर रेसिपी के साथ अपने शाकाहारी बर्गर गेम को अगले स्तर पर ले जाएँ, जिसमें मसालेदार और चटपटी चिपोटल सॉस है। आप चिपोटल सॉस घर पर बना सकते हैं या स्टोर से खरीदा हुआ ले सकते हैं। चिपोटल सॉस के लिए, आपको बस ग्रीक दही, नींबू का रस, चिपोटल मिर्च, थोड़ा सा जैतून का तेल, मेयो और शहद की आवश्यकता होगी। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर सॉस का उपयोग करके अपने हॉलौमी को मैरीनेट करें। उन्हें गर्म पैन में दोनों तरफ से ग्रिल करें और अपने बर्गर को हॉलौमी पैटी, ग्रिल्ड अनानास के टुकड़े और कोलस्ला के साथ गर्म करें ताकि गर्मी के साथ एक ताज़ा बनावट हो।
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पोर्टोबेलो मशरूम बर्गर आपने मशरूम बटर मसाला, मशरूम करी या यहां तक कि चिली मशरूम भी ट्राई किया होगा, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि दो बर्गर बन्स के बीच मशरूम का स्वाद कैसा होता है? लहसुन, अदरक और सोया सॉस के साथ मैरीनेट किया गया पोर्टोबेलो मशरूम और फिर ग्रिल करके दो टोस्टेड बन्स के बीच लेट्यूस और चीज़ के साथ परोसा जाना शायद सबसे आसान बर्गर रेसिपी है जिसे आप ट्राई करेंगे।
मसालेदार कटहल बर्गर अपने बर्गर में कुछ चटपटापन पसंद करते हैं? खैर, अगर आप कम कैलोरी और सेहतमंद कुछ ढूंढ रहे हैं लेकिन मांस जैसी स्थिरता चाहते हैं, तो कटहल कैसा रहेगा? कटहल को जब अपने पसंदीदा मसालों में पकाया जाता है और फिर कुछ बारबेक्यू सॉस के साथ पीसकर पैटी का आकार दिया जाता है और भूना जाता है, तो यह एक स्वादिष्ट बर्गर बन जाता है। दो टोस्टेड बन्स के बीच कटहल की पैटी और बारबेक्यू और मस्टर्ड सॉस के साथ बर्गर आपको सीधे स्वर्ग ले जाएगा।
मसालेदार ऑबर्जिन बर्गर कुछ ऑबर्जिन को ग्रिल करें। अब, एक पैन लें, उसमें कटे हुए प्याज़, अपनी पसंद के मसाले और छिले हुए ग्रिल्ड ऑबर्जिन डालें। उन्हें कुछ काली बीन्स के साथ मिक्स में डालें। बारबेक्यू सॉस डालें और मिक्स को तब तक उबलने दें जब तक कि यह एक टाइट मिक्स जैसा न हो जाए। अब, दो टोस्टेड बन्स लें, मिक्स में कुछ लाल प्याज़ और अचार वाला खीरा डालें और इसे साइड में ग्रिल्ड कॉर्न के साथ सर्व करें! वेजी बर्गर को मीट के विकल्प से अलग बनाएं, ऐसी सामग्री से जो न केवल पौष्टिक है बल्कि आपको बेहतरीन बनावट और स्वाद भी देती है।
Kiran
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