Lifestyle: भारतीय ठंडे पेय जिन्हें आपको इस गर्मी में ज़रूर आजमाए

लाइफस्टाइल: Lifestyle : देश भर में इस समय गर्मी अपने पूरे शबाब पर है। तापमान रिकॉर्ड तोड़ बताया जा रहा है और हम इस कठोर मौसम से निपटने की पूरी कोशिश कर रहे हैं। हाइड्रेशन वह कीवर्ड है जिसे हम हर जगह देख और सुन रहे हैं - अच्छे कारण से। गर्मी में अपने शरीर की देखभाल के लिए यह आवश्यक है कि हम पानी और अन्य हाइड्रेटिंग तरल पदार्थों का सेवन करें। शुक्र है कि गर्मियों में ठंडक देने वाले पेय पदार्थों की कोई कमी नहीं है। आजकल, आपको साधारण नींबू पानी से लेकर फैंसी कीवी मॉकटेल तक हर चीज की रेसिपी मिल सकती हैं। लेकिन अगर आप हाइड्रेटेड रहने का कोई देसी तरीका खोज रहे हैं, तो हमारे पास आपके लिए कुछ बेहतरीन विकल्प हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इन ड्रिंक्स को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इन्हें नीचे देखें:

यह भी पढ़ें: वीकेंड स्पेशल: बीयर के साथ परोसे जाने वाले 6 खाद्य पदार्थयहां 10 पारंपरिक भारतीय पेय हैं जिन्हें आपको इस गर्मी में जरूर आजमाना चाहिए:1. सोल कढ़ीकोकम और नारियल के दूध से बनी सोल कढ़ी कोंकण व्यंजनों की एक विशेषता है। यह भारत के पश्चिमी राज्यों जैसे महाराष्ट्र और गोवा में विशेष रूप से लोकप्रिय है। सोल कढ़ी में कोकम होने के कारण इसका रंग गुलाबी होता है। इसे सुखदायक और पाचन-अनुकूल पेय माना जाता है। इसके कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं। आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। सोल कढ़ी की रेसिपी का वीडियो यहाँ देखें। कीटो-फ्रेंडली रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।

2. पीयूषअगर आप गर्मियों में स्वादिष्ट मीठा पेय चाहते हैं, तो पीयूष चुनें। यह महाराष्ट्रीयन पेय छाछ, दही, श्रीखंड और चीनी का उपयोग करके बनाया जाता है। इसे आमतौर पर केसर, इलायची पाउडर और जायफल के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। इस गाढ़े और मलाईदार पेय का अद्भुत पीला रंग इसे सबसे अलग बनाता है। इसे खुद बनाने की कोशिश क्यों न करें? पीयूष की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के लिए यहाँ क्लिक करें।3. पनागमइसे पनाकम भी कहा जाता है, यह पारंपरिक दक्षिण भारतीय पेय पानी में गुड़, नींबू का रस, सूखी अदरक पाउडर, काली मिर्च और इलायची Cardamom की अच्छाई को मिलाता है। यह स्वादिष्ट पेय विशेष रूप से राम नवमी से जुड़ा हुआ है, लेकिन यह गर्मियों के दौरान हाइड्रेटेड रहने का एक पौष्टिक तरीका भी है। पनागम में मसालों में थोड़ा अंतर हो सकता है, लेकिन गुड़ और नींबू एक समान रहते हैं। इस ड्रिंक के बारे में अधिक जानने और इसकी रेसिपी पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें4. नन्नारीयह ड्रिंक भी दक्षिण भारत से है। इसे नन्नारी की जड़ों (भारतीय सरसपरिला) को चीनी, पानी और नींबू के रस के साथ उबालकर बनाया जाता है। फिर इस मिश्रण को पानी में मिलाकर पीया जाता है। कुछ जगहों पर इस मिश्रण को दूध में मिलाया जाता है। माना जाता है कि जड़ों में कई तरह के औषधीय गुण होते हैं, जिनमें सूजन-रोधी गुण भी शामिल हैं। गर्मी से बचने का यह एक पारंपरिक तरीका है!

यह भी पढ़ें: इस वजन घटाने वाले स्पेशल रायते के साथ चिल आउट करें और पतला हों5. लस्सीउत्तर Lassi Uttar भारतीय कोल्ड ड्रिंक की बात करें तो सबसे पहले दिमाग में मलाईदार लस्सी का ख्याल आता है। क्लासिक पंजाबी लस्सी सिर्फ तीन सामग्री का उपयोग करके बनाई जा सकती है मैंगो लस्सी सबसे प्रसिद्ध स्वादों में से एक है और यह इस मौसमी फल की अच्छाई को मीठी लस्सी में मिला देती है। लस्सी का एक बेहतरीन गिलास बनाना चाहते हैं? इन टिप्स को अपनाएं। साथ ही, इन 6 स्वादिष्ट लस्सी रेसिपीज़ को भी देखें जिन्हें आप घर पर ट्राई कर सकते हैं। यहाँ क्लिक करें।

लस्सी को दही से आसानी से बनाया जा सकता है। 6. कांजीकांजी KanjiKanji एक उत्तर भारतीय पानी पर आधारित पेय है जो पारंपरिक रूप से गाजर, सरसों और नमक का उपयोग करके बनाया जाता है। कुछ व्यंजनों में चुकंदर का भी उपयोग किया जाता है। बहुत से लोग कांजी को केवल होली के पेय के रूप में ही समझते हैं। हालांकि, यह किण्वित पेय पोषक तत्वों से भरा हुआ है जो आपको पूरे साल स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है। यह पाचन में भी बहुत सहायक है, क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक गुण होते हैं। गाजर कांजी की पूरी रेसिपी के लिए यहाँ क्लिक करें7. छाछ (छाछ)भारत के कई क्षेत्रों में छाछ या छाछ का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है उदाहरण के लिए, महाराष्ट्रीयन ताक छाछ है जिसमें आम तौर पर जीरा पाउडर, हिंग, हरी मिर्च, अदरक, धनिया और सेंधा नमक मिलाया जाता है। दक्षिण भारतीय नीर मोर भी ऐसा ही है, लेकिन इसमें करी पत्ता और सरसों का तड़का भी होता है। इसके अलावा मसाला छाछ, खीरा छाछ, चुकंदर छाछ और भी बहुत कुछ है। इस ड्रिंक की कुछ स्वादिष्ट रेसिपी के लिए यहाँ क्लिक करें।8. आम पन्नागर्मियों की बात करें तो आम पन्ना का ज़िक्र किए बिना भला क्या हो सकता है? यह स्वादिष्ट खट्टा ड्रिंक कच्चे हरे आम (कैरी) से बनाया जाता है। आम पन्ना पीने से शरीर को भरपूर हाइड्रेशन मिलता है और इसे गर्मी से होने वाली थकावट से बचने का एक अच्छा तरीका माना जाता है। इस ड्रिंक को बनाने की कुछ अलग-अलग रेसिपी हैं और मसालों और आम पकाने के तरीकों के मामले में निर्देश थोड़े अलग हैं। आप आम पन्ना बनाने की आसान रेसिपी का वीडियो यहाँ देख सकते हैं।

इस मौसम में घर पर ताज़ा आम पन्ना बनाएँ।9. जल जीरा जल जीरा एक ताज़ा पेय है जो जीरा, इमली, नींबू, पुदीना, काला नमक, चाट मसाला और अन्य सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है। लोग इस पेय के अपने-अपने संस्करण बनाते हैं और देश भर में इसकी अलग-अलग किस्में पाई जाती हैं। कुछ लोग इसे बनाना भी पसंद करते हैं