Lifestyle: घर पर आलू बुखारा चटनी बनाने की आसान रेसिपी

Lifestyle लाइफस्टाइल: अगर मेरी तरह आप भी फलों के शौकीन हैं, तो आपको उन्हें किसी भी रूप में खाने के लिए तैयार रहना चाहिए। फल निस्संदेह प्रकृति से मिले सबसे बेहतरीन उपहारों में से एक हैं। इनमें आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इनका जूस बनाइए, पकाइए या इन्हें साबुत खाइए, फल सभी रूपों में समान रूप से फायदेमंद होते हैं। यही बात उन्हें हर भोजन के लिए बहुमुखी बनाती है। अगर आप मुझसे पूछें, तो मैं अपने आहार में विभिन्न रूपों में ज़्यादा से ज़्यादा फलों को शामिल करने की कोशिश करता हूँ - मेरी सबसे पसंदीदा चीज़ों में से एक चटनी है। एक चम्मच चटनी आपके नियमित भोजन को किसी और चीज़ से बेहतर बना सकती है। मैं पिछले कुछ समय से फलों की चटनी बना रहा हूँ और हाल ही में मुझे आलू बुखारा चटनी नामक एक अद्भुत रेसिपी मिली! हाँ, यह आजमाया हुआ और परखा हुआ है। आलू बुखारा या बेर अपने तीखे और खट्टे स्वाद के लिए जाना जाता है, जिसे जब हमारे पसंदीदा मसालों के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक बेहतरीन मसाला बन जाता है। क्या आप आलू बुखारा के मुरीद हैं? तो आप सही जगह पर आए हैं! यह जानने के लिए पढ़ें कि आप घर पर यह आसान चटनी कैसे बना सकते हैं।

क्या आलू बुखारा चटनी सेहतमंद है? बिल्कुल! आलू बुखारा चटनी सेहतमंद है और बनाने में बेहद आसान है। इसका मुख्य घटक, आलू बुखारा, आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत है जो आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ और खुश रख सकता है। इसके अलावा, यह खट्टा फल एंटीऑक्सीडेंट और डिटॉक्सिफाइंग गुणों से भी भरा हुआ है जो आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, आलू बुखारा विटामिन ए, विटामिन सी, फोलेट, विटामिन के, मैग्नीशियम, जिंक आदि जैसे कई तरह के सेहतमंद तत्वों से भरा हुआ है जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। इस चटनी में मिठास रिफाइंड चीनी से नहीं बल्कि गुड़ से आती है, जो चटनी को और भी सेहतमंद विकल्प बनाती है। इस चटनी में मीठे और नमकीन स्वाद का मिश्रण, जो इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए मसालों के मिश्रण से आता है, आपके नियमित घर के बने व्यंजनों में स्वाद का तड़का लगा देगा!आप आलू बुखारा चटनी को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?आलू बुखारा चटनी का स्वाद ताज़ा परोसने पर सबसे अच्छा लगता है। हालाँकि, यदि आपने इस मसाले का एक बड़ा बैच बना लिया है, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे फ्रिज में रख दें। अगर आप इसे फ्रिज में नहीं रख रहे हैं, तो इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखना सुनिश्चित करें।

सर्वोत्तम स्वाद और जायके के लिए 3-4 दिनों के भीतर इसका सेवन कर लें! घर पर आलू बुखारा की चटनी कैसे बनाएं | आलू बुखारा चटनी रेसिपीघर पर आलू बुखारा की चटनी बनाना बहुत ही सरल है। इस रेसिपी को डिजिटल कंटेंट क्रिएटर आष्टी सिंधु (@aashtis) ने अपने इंस्टाग्राम पेज पर शेयर किया था। ऐसा करने के लिए, एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके शुरू करें। जब यह चमकने लगे, तो इसमें राई डालें और उन्हें फूटने दें। फिर इसमें जीरा, कलौंजी, सौंफ, मेथी दाना, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें ढककर थोड़ी देर तक पकाएँ जब तक कि आलू बुखारा थोड़ा नरम न हो जाए। फिर मिश्रण में नमक, काली मिर्च और अदरक का पेस्ट डालें और ¼ कप पानी डालें। मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि आपको आलू बुखारा अच्छे और नरम न दिखें। आलू बुखारा को तोड़ने और मैश करने के लिए बीच-बीच में मिलाते रहें। जब मिश्रण आधा रह जाए, तो उसमें गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1-2 मिनट और पकाएँ और यह तैयार है!