Life style: जानिए बेल का जूस निकालने का आसान तरीका

लाइफस्टाइल : गर्मियों में बेल और इसका शर्बत बहुत सुखदायक होता है. यह न सिर्फ शरीर को ठंडा रखता है बल्कि इस ड्रिंक को रोजाना पीने से फायदा भी मिलता है। आप घर पर जूस बनाकर पी सकते हैं, लेकिन इन टिप्स से आप घर पर भी जूस बना सकते हैं.

गर्मियों में स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर को अंदर से बाहर तक ठंडा और हाइड्रेटेड रखना बहुत जरूरी है। साथ ही गर्मियों में आपको लू से भी बचकर रहना चाहिए। लू लगने से आपकी तबीयत खराब हो सकती है. इसलिए साल के इस समय शरीर में पानी की कमी नहीं होनी चाहिए।

गर्मियों में आप बाजार से बहुत सारे फल खरीद सकते हैं जिनमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जो स्वास्थ्यवर्धक होता है। बेल का फल ऐसा है जिसे खाने से बुखार से राहत मिलती है और यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। गर्मी के दिनों में यह आपकी सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाता है।

हालाँकि, कुछ लोगों को इससे बचना चाहिए। साथ ही बाहर अंगूर का जूस पीने से बचें तो बेहतर होगा और इन टिप्स के साथ घर पर ही अंगूर का जूस पीने से आपको जरूर फायदा होगा।

अंगूर की बेलों को साफ़ करने की विधि

सबसे पहले, एक तौलिया लें।

- अब तौलिये को बंद कर दें और हथौड़े की मदद से छिलका हटा दें.

इससे बेल टूट जाती है और छिलका उतर जाता है।

सेब के फल से बीज निकालने से पहले दस्ताने पहनें या अपने हाथों को घी से चिकना कर लें।

- अब बेल के पके फल को तोड़कर उसका सख्त छिलका अलग कर लें.

छिलका और गूदा हटाकर फल को संतरे की तरह टुकड़ों में काट लीजिए.

इसके आकार के कारण, इसे गलती से भी न हटाएं।

जब आप संतरे जैसे किसी फल को अलग-अलग पीसते हैं, तो एक टुकड़े में गूदा होता है और दूसरे में बीज होते हैं।

आप फलों को एक-एक करके निकालें और गूदा तथा बीज आसानी से अलग कर लें।

अंगूर के फल से सभी बीज हटा दें। यदि एक भी बीज बच जाए तो इस फल से बना कोई भी व्यंजन कड़वा हो सकता है।

सामग्री

घंटी - 1 छोटी

चीनी – 4 चम्मच

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तरीका

एक बार जब आप बेल से बीज मुक्त कर लें, तो उन्हें एक कटोरे में रखें। फिर पानी डालें और करीब एक घंटे के लिए छोड़ दें।

फिर एक घंटे बाद सारे धागे निकालकर फेंक दें। फिर चाशनी को छलनी से छान लें और चीनी मिला दें।

अगर चाशनी ज्यादा गाढ़ी लगे तो आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं. केकड़ा सेब सिरप तैयार है; चाहें तो इसमें काली मिर्च भी मिला सकते हैं.