दाल सीख कबाब रेसिपी

दाल सीख कबाब एक भारतीय स्नैक रेसिपी है। यह रेसिपी किटी पार्टी और सालगिरह जैसे अवसरों के लिए सबसे अच्छी है। इसे मूंग दाल और चना दाल के मिश्रण से बनाया जाता है।

1/2 कप मूंग दाल

1/2 कप उबला हुआ, कसा हुआ आलू

1/2 बड़ा चम्मच सूखे मेथी के पत्ते

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 बड़ा चम्मच बेसन

1/2 कप चना दाल

1 कसा हुआ प्याज

1 बड़ा चम्मच नमक

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

2 कटी हुई हरी मिर्च

2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेलचरण 1

मूंग दाल और चना दाल को साफ करके धो लें और 2 कप पानी में तब तक उबालें जब तक दाल नरम और पक न जाए और सारा पानी सूख न जाए।

चरण 2

पकी हुई दाल को बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3

मिश्रण को 4 बराबर भागों में बाँट लें।

चरण 4

मोटी सीक (धातु/लकड़ी की कटार/टूथपिक) का उपयोग करके, दाल के मिश्रण के प्रत्येक भाग को अपनी उंगलियों से दबाकर कबाब बनाएँ।

चरण 5

प्रत्येक कबाब पर तेल लगाएँ। एक पैन में तेल गरम करें और कबाब को दोनों तरफ़ से भूरा होने तक पकाएँ।

चरण 6

दही या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।