नींबू मिर्च मछली रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : यह रेसिपी मछली के सभी प्रेमियों के लिए है। अगर आपको मछली और थाई व्यंजन पसंद हैं तो यह रेसिपी आपके लिए उपयुक्त है। लेमन पेपर फिश एक थाई रेसिपी है जिसमें नींबू और मछली का उपयोग करके एक सुगंधित व्यंजन बनाया जाता है जिसे साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस नरम और रसीले मछली की रेसिपी को चावल और नूडल्स के साथ परोसा जा सकता है। मिर्च और नींबू का तीखा स्वाद इस मछली की रेसिपी में एक अनूठा स्पर्श जोड़ता है। अगर आपको लहसुन पसंद है, तो आप अपनी पसंद के अनुसार और लहसुन डाल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मछली को पर्याप्त समय के लिए मैरीनेट किया गया हो ताकि स्वाद अवशोषित हो सके। आप इस स्वादिष्ट मछली की रेसिपी को किटी पार्टी, पॉट लक और यहाँ तक कि घर की पार्टियों जैसे अवसरों पर भी परोस सकते हैं। इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और यह निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को पसंद आएगी। 4 मछलियाँ

1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक

2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

3 कटी हुई, बीज निकाली हुई हरी मिर्च

1 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

2 बड़े बारीक कटे हुए प्याज़

1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन

1 दालचीनी

1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

चरण 1

कच्ची मछली पर नींबू का रस निचोड़ें और मैरिनेशन प्रक्रिया के लिए उन पर नमक छिड़कें। मछली को एक से दो घंटे तक मैरिनेट होने दें। यह चरण महत्वपूर्ण है ताकि नींबू का स्वाद अवशोषित हो जाए।

चरण 2

एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें एक बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल डालें। मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें कटे हुए प्याज़ और मिर्च डालें। प्याज़ को गुलाबी होने तक भूनें और हिलाते रहें।

चरण 3

फिर अदरक और लहसुन के टुकड़े डालें। अदरक और लहसुन को 3-4 मिनट तक भूनें ताकि वे कच्चे न रहें। अब मछली को पैन में डालें और ढक दें। मछली को भाप में पकने दें।

चरण 4

10 मिनट के बाद, जीरा पाउडर और काली मिर्च डालें। उन्हें भूनें और पैन का ढक्कन बंद कर दें। कुछ देर बाद आप देखेंगे कि मछली ने थोड़ा पानी छोड़ दिया है, मछली को उसी में पकाएं। जब मछली आधी पक जाए, तो आधा कप पानी और नमक डालें।

चरण 5

नींबू के छिलके को बहुत कम मात्रा में कद्दूकस करें और दालचीनी की छड़ी के साथ ग्रेवी में मिलाएँ। नींबू के छिलके को ज़्यादा न डालें, इससे ग्रेवी खट्टी हो जाएगी। पैन का ढक्कन बंद करें और मछली को ठीक से पकने दें।

चरण 6

10-12 मिनट बाद, कटा हुआ हरा धनिया डालें और ग्रेवी को उबलने दें। गैस बंद कर दें। निकालें और गरमागरम परोसें।